Zapečené bravčové karé v dijónskej omáčke je skutočná lahôdka. Pripravte si tento jednoduchý, ale chutný recept a potešte svoje chuťové poháriky.
Vyskúšajte náš recept na zapečené bravčové karé v dijónskej omáčke a objavte harmóniu chutí. Mäkké mäso v krémovej omáčke s jemným nádychom horčice je ideálne pre rodinný obed alebo slávnostnú večeru. Príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci. Toto bravčové karé si zamilujete pre jeho šťavnatosť a bohatú chuť.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 40 minút
- Počet porcií: 4
- Veľkosť zapekacej misy: stredná (cca 25 × 20 cm)
- 7 plátkov bravčového karé
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice dijónskej horčice
- 2 stredné cibule
- 50 ml vývaru
- 1 lyžička tymiánu
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
- Olej na opekanie
Ako prílohu môžete podávať:
- Zemiaky
- Hranolky
- Opekané zemiaky
- Zemiakovú kašu
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava mäsa:
- Plátky bravčového karé jemne naklepeme.
- Osolíme, okoreníme a posypeme tymiánom.
- Po stranách mäsa urobíme jemné zárezy, aby sa pri pečení nekrútilo.
2️⃣ Opekanie mäsa:
- Cibuľu nakrájame na tenké plátky.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cibuľu orestujeme do zlatista.
- Pridáme plátky mäsa a opečieme ich z oboch strán do zlatistej farby.
- Opečené mäso aj cibuľu preložíme do zapekacej misy.
3️⃣ Príprava dijónskej omáčky:
- V mise zmiešame smotanu, dijónsku horčicu, tymián a korenie.
- Do panvice po mäse pridáme vývar, premiešame a pridáme pripravenú smotanovú zmes.
- Krátko prevaríme a nalejeme na mäso v zapekacej mise.
4️⃣ Pečenie:
- Zapekaciu misu prikryjeme a vložíme do predhriatej rúry na 200 °C.
- Pečieme 40 minút, aby sa chute krásne spojili.
5️⃣ Servírovanie:
- Po upečení ihneď podávame s vybranou prílohou.
- Mäso bude šťavnaté a mäkké, omáčka jemne pikantná a lahodná.
Tipy:
1️⃣ Viac chuti – Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, pridajte do omáčky trochu bieleho vína alebo lyžičku medu.
2️⃣ Krémovejšia omáčka – Môžete pridať trochu nastrúhaného parmezánu na dochutenie.
3️⃣ Pikantnejšia verzia – Pridajte do omáčky trochu chilli alebo štipľavú papriku.
🥩 Tento jednoduchý recept na zapečené bravčové karé si zamilujete! 🍽
Video recept:
Zapečené bravčové karé v dijónskej omáčke je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Verte mi, toto jedlo vás nikdy nesklame.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jana C.
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
