Publikované: 11. októbra 2025, 08:00
Mám rád recepty, pri ktorých nemusím vyťahovať kuchynskú váhu. Tento hrnčekový koláč je presne taký – rýchly, neuveriteľne jednoduchý a vždy sa podarí. Je to môj obľúbený „bleskový“ dezert, keď dostanem chuť na niečo sladké. Vďaka oleju a mlieku je cesto krásne vláčne a šťavnaté.
Tento recept je univerzálny základ, ktorý môžete obmieňať s akýmkoľvek sezónnym alebo kompótovým ovocím. Jeho najväčšou výhodou je, že príprava cesta vám nezaberie viac ako 5 minút. Poďme na to!
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 35 min
- Počet porcií: cca 15 rezov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 180 kcal/rez
- Trend: Rýchly koláč / Úspora času
Potrebujeme
používame hrnček s objemom 250 ml
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 3/4 hrnčeka trstinového cukru
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
- 3 ks vajec
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
- kôra a šťava z ½ bio citróna
- 1 veľká konzerva broskyňového kompótu (cca 820 g)
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si menší, hlbší plech (približne 25×35 cm) a vysteľte ho papierom na pečenie. Broskyne sceďte a nakrájajte na mesiačiky alebo menšie kocky.
- Vo veľkej mise vyšľahajte metličkou celé vajcia s trstinovým cukrom do jemnej peny.
- Postupne prišľahajte mlieko, olej, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.
- V druhej miske zmiešajte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Sypkú zmes preosejte do tekutého základu a stierkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta. Cesto nemiešajte dlho, aby zostalo nadýchané.
- Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite.
- Na vrch cesta poukladajte nakrájané broskyne. Mierne ich vtlačte do cesta.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30–35 minút. Otestujte špajdľou – ak po zapichnutí do stredu cesta vyjde čistá, koláč je hotový.
- Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ho nakrájajte na rezy a posypte práškovým cukrom.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Ako na extra vláčne cesto: Tajomstvo vláčnosti je v nepremiešaní cesta. Múku po pridaní do tekutých surovín miešajte naozaj len krátko, kým sa všetko nespojí. Drobné hrudky nevadia, pečením sa stratia.
- Využite šťavu z kompótu: Nevylievajte šťavu z broskýň! Namiesto mlieka môžete do cesta použiť rovnaký objem (1 hrnček) tejto šťavy. Koláč bude mať ešte intenzívnejšiu ovocnú chuť.
Jednoduché variácie
- S mrveničkou: Ak máte radi chrumkavý povrch, pripravte si jednoduchú mrveničku z hrubej múky, masla a cukru a posypte ňou koláč pred pečením.
- S akýmkoľvek ovocím: Tento recept je geniálny vo svojej univerzálnosti. Namiesto broskýň použite marhule, slivky, čerešne, ríbezle alebo kúsky jabĺk posypané škoricou. Funguje naozaj s čímkoľvek.
Tento koláč je dôkazom, že aj bez zložitých postupov a váženia sa dá upiecť dokonalá domáca maškrta.
Recept vychádza z verzie od Vaření s Jančou, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
