Späť
–+ porcie
Hrnčekový broskyňový koláč

Najšťavnatejší hrnčekový koláč s broskyňami

Mám rád recepty, pri ktorých nemusím vyťahovať kuchynskú váhu. Tento hrnčekový koláč je presne taký – rýchly, neuveriteľne jednoduchý a vždy sa podarí. Je to môj obľúbený „bleskový“ dezert, keď dostanem chuť na niečo sladké. Vďaka oleju a mlieku je cesto krásne vláčne a šťavnaté.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Dezert, Koláč
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 15 rezov
Kalórie 180 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie (cca 25x35 cm)
  • Hrnček (250 ml)

Zloženie
  

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 0.75 hrnčeka trstinového cukru
  • 1 hrnček mlieka
  • 0.5 hrnčeka rastlinného oleja
  • 3 ks vajec
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
  • kôra a šťava z ½ bio citróna
  • 1 veľká konzerva broskyňového kompótu (cca 820 g)
  • práškový cukor na posypanie

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si menší, hlbší plech (približne 25x35 cm) a vysteľte ho papierom na pečenie. Broskyne sceďte a nakrájajte na mesiačiky alebo menšie kocky.
  • 2. Vo veľkej mise vyšľahajte metličkou celé vajcia s trstinovým cukrom do jemnej peny.
  • 3. Postupne prišľahajte mlieko, olej, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.
  • 4. V druhej miske zmiešajte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
  • 5. Sypkú zmes preosejte do tekutého základu a stierkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta. Cesto nemiešajte dlho, aby zostalo nadýchané.
  • 6. Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite.
  • 7. Na vrch cesta poukladajte nakrájané broskyne. Mierne ich vtlačte do cesta.
  • 8. Pečte v predhriatej rúre približne 30–35 minút. Otestujte špajdľou – ak po zapichnutí do stredu cesta vyjde čistá, koláč je hotový.
  • 9. Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ho nakrájajte na rezy a posypte práškovým cukrom.

Poznámky

1. Ako na extra vláčne cesto: Tajomstvo vláčnosti je v nepremiešaní cesta. Múku po pridaní do tekutých surovín miešajte naozaj len krátko, kým sa všetko nespojí. Drobné hrudky nevadia, pečením sa stratia.
2. Využite šťavu z kompótu: Nevylievajte šťavu z broskýň! Namiesto mlieka môžete do cesta použiť rovnaký objem (1 hrnček) tejto šťavy. Koláč bude mať ešte intenzívnejšiu ovocnú chuť.
S mrveničkou: Ak máte radi chrumkavý povrch, pripravte si jednoduchú mrveničku z hrubej múky, masla a cukru a posypte ňou koláč pred pečením.

Výživa

Podávanie: 1rezKalórie: 180kcalSacharidy: 24gBielkoviny: 3gTuk: 8gNasýtený tuk: 1.5gCukor: 12g