Publikované: 3. apríla 2026, 06:01
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na sladké pečivo, tieto pomarančové sušienky s vlašskými orechmi sú ideálnou voľbou. Príprava cesta vám zaberie len pár minút, nepotrebujete žiadne zložité postupy a vďaka kombinácii masla a oleja zostanú krásne vláčne aj na ďalší deň.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Chladenie: 30 min | Tepelná úprava: 15 min | Celkom: 60 min
- Porcie: 15 ks
- Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert ku káve, čaju alebo ako sviatočné pečivo
- Príprava dopredu: áno – cesto môžete nechať v chladničke odpočívať aj dlhšie
- Skladovanie: v uzavretej dóze pri izbovej teplote 3 až 5 dní
- Tip na podávanie: s horúcim čajom alebo obľúbenou kávou
- Hlavná surovina: pomarančová kôra a vlašské orechy
Potrebujeme
- 400 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 120 g zmäknutého masla
- 100 ml rastlinného oleja
- 2 ks pomarančov (kôra)
- 1 ks vajca
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Na dokončenie
- 50 g nasekaných vlašských orechov
- 1 ks vaječného bielka
- 1 PL práškového cukru
Postup prípravy
- V miske zmiešajte zmäknuté maslo s kryštálovým cukrom, štipkou soli a nastrúhanou kôrou z dvoch pomarančov, kým nevznikne hladká a kompaktná hmota.
- Do maslovej zmesi pridajte celé vajce, dôkladne zapracujte a následne prilejte rastlinný olej, zmes opäť premiešajte do hladka.
- K mokrým surovinám prisypte preosiatu hladkú múku s práškom do pečiva a vypracujte rukami alebo stierkou mäkké, nelepivé cesto.
- Hotové cesto v miske prikryte potravinárskou fóliou a dajte odpočívať do chladničky na 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Z vychladeného cesta odoberajte menšie kúsky a tvarujte z nich guľky vo veľkosti pingpongovej loptičky, ktoré ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Každú guľku jemne potrite vyšľahaným bielkom a bohato posypte nasekanými vlašskými orechmi.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 10 až 15 minút, kým sušienky nezískajú zlatistú farbu.
- Po vytiahnutí z rúry nechajte sušienky mierne vychladnúť a na záver ich posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pred strúhaním kôry pomaranče dôkladne umyte v horúcej vode alebo použite bio pomaranče, aby ste sa vyhli chemickým postrekom.
- Cesto nevynechajte chladiť, inak by sa guľky ťažko tvarovali a pri pečení by sa mohli na plechu príliš roztekať.
- Hotové sušienky skladujte v uzavretej nádobe, vďaka rastlinnému oleju vydržia mäkké a vláčne aj niekoľko dní.
Variácie
- Vlašské orechy môžete na povrchu nahradiť nasekanými mandľami, lieskovcami alebo čokoládovými kúskami pre odlišnú chuť.
- Ak milujete intenzívnu citrusovú chuť, môžete do cesta pridať aj lyžicu čerstvej pomarančovej šťavy.
OHODNOŤTE RECEPT
