Pomarančové sušienky s orechmi

Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na sladké pečivo, tieto pomarančové sušienky s vlašskými orechmi sú ideálnou voľbou. Príprava cesta vám zaberie len pár minút, nepotrebujete žiadne zložité postupy a vďaka kombinácii masla a oleja zostanú krásne vláčne aj na ďalší deň.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 45

Čas varenia 15

Celkový čas 1

Kurz Dezert, Pečivo

Kuchyňa Slovenská kuchyňa

Porcie ks

Kalórie 240 kcal

Zloženie

400 g hladkej múky
200 g kryštálového cukru
120 g zmäknutého masla
100 ml rastlinného oleja
2 ks pomarančov (kôra)
1 ks vajca
1 ČL prášku do pečiva
1 štipka soli

Na dokončenie

50 g nasekaných vlašských orechov
1 ks vaječného bielka
1 PL práškového cukru

Pokyny

V miske zmiešajte zmäknuté maslo s kryštálovým cukrom, štipkou soli a nastrúhanou kôrou z dvoch pomarančov, kým nevznikne hladká a kompaktná hmota.
Do maslovej zmesi pridajte celé vajce, dôkladne zapracujte a následne prilejte rastlinný olej, zmes opäť premiešajte do hladka.
K mokrým surovinám prisypte preosiatu hladkú múku s práškom do pečiva a vypracujte rukami alebo stierkou mäkké, nelepivé cesto.
Hotové cesto v miske prikryte potravinárskou fóliou a dajte odpočívať do chladničky na 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Z vychladeného cesta odoberajte menšie kúsky a tvarujte z nich guľky vo veľkosti pingpongovej loptičky, ktoré ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Každú guľku jemne potrite vyšľahaným bielkom a bohato posypte nasekanými vlašskými orechmi.
Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 10 až 15 minút, kým sušienky nezískajú zlatistú farbu.
Po vytiahnutí z rúry nechajte sušienky mierne vychladnúť a na záver ich posypte práškovým cukrom.

Poznámky

Pred strúhaním kôry pomaranče dôkladne umyte v horúcej vode alebo použite bio pomaranče, aby ste sa vyhli chemickým postrekom.
Cesto nevynechajte chladiť, inak by sa guľky ťažko tvarovali a pri pečení by sa mohli na plechu príliš roztekať.
Hotové sušienky skladujte v uzavretej nádobe, vďaka rastlinnému oleju vydržia mäkké a vláčne aj niekoľko dní.

Výživa