Hľadáte recept na vianočné pečivo, pri ktorom nestrávite hodiny v kuchyni? Tieto maslové sušienky z čerstvého syra sú jemné ako dych, úžasne voňavé a hlavne – hotové bleskovo.
Zabudnite na múku rozsypanú po celej linke, nekonečné vaľkanie a vykrajovanie. Stačí vám jedna miska, obyčajná naberačka na zmrzlinu a za chvíľu rozvoniate celý dom. Toto je presne ten recept, ktorý zachráni Vianoce, keď nestíhate.
Rýchly prehľad (Smart Box)
- Čo to je: Mäkké sušienky (cookies) bez kysnutia
- Tajný trik: Namáčanie naberačky do múky
- Cena/Čas: Lacné a super rýchle (cca 25 min aj s pečením)
Základné info
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 10 – 12 minút
- Počet porcií: cca 20 kusov
- Náročnosť: Ľahká (zvládnu aj deti)
- Kalórie: cca 85 kcal / kus
- Trend: Vianočný expres
Potrebujeme
- 125 g čerstvého syra (neochutený termizovaný syr, napr. Philadelphia, Goldessa, Lučina krémová)
- 50 g zmäknutého masla
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 70 g kryštálového cukru
- 1 vajce (veľkosť M)
- 4 – 5 kvapiek maslovo-vanilkovej arómy (Butter-Vanille)
- 160 g hladkej múky
- 4 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1 lyžička)
- 1 štipka soli
- (Na dokončenie: trochu múky na tvarovanie a práškový cukor na posypanie)
Postup prípravy
- V mise vyšľahajte 125 g čerstvého syra a 50 g zmäknutého masla. Šľahajte asi 3 minúty, kým nevznikne krásna krémová hmota.
- Pridajte 70 g cukru, vanilkový cukor a celé vajce. Krátko prešľahajte, kým sa zmes nespojí.
- Kvapnite 4 až 5 kvapiek maslovo-vanilkovej arómy pre intenzívnu vianočnú vôňu.
- Prisypte 160 g hladkej múky zmiešanej s kypriacim práškom a štipkou soli. Vypracujte hladké cesto (bude mäkké a lepivé, to je správne).
- Rúru predhrejte na 160 °C (teplovzdušný režim). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Pripravte si malú misku s múkou. Naberačku na zmrzlinu (alebo lyžicu) najprv ponorte do múky, až potom naberte cesto.
- Kôpky ukladajte na plech s rozostupmi, cesto sa jemne rozleje.
- Pečte 10 až 12 minút. Vyberte ich, kým sú stále svetlé (nesmú zhnednúť, inak stvrdnú).
- Nechajte úplne vychladnúť na plechu a nakoniec poprášte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy na záver
- Kľúč k jemnosti: Sušienky vyberajte z rúry, keď sa vám zdajú ešte mäkké a bledé. Po vychladnutí sa spevnia, ale vnútri ostanú ako obláčik.
- Žiadne lepenie: Ak nemáte naberačku na zmrzlinu, použite dve čajové lyžičky, ktoré pred každým naberaním ponoríte do vody alebo múky.
Variácie
- Citrónové: Pridajte do cesta kôru z polovice BIO citróna pre sviežu chuť.
- Kakaové: Uberte 20 g múky a nahraďte ju kvalitným kakaom.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť hrudkovitý tvaroh? Nie, cesto by bolo príliš mokré. Použite krémový syr typu Philadelphia, Goldessa alebo hladkú nátierkovú Lučinu.
Ako dlho vydržia mäkké? Skladujte ich v uzatvárateľnej dóze (najlepšie plechovej) na chladnom mieste. Vydržia mäkké 5 – 7 dní (ak sa nezjedia skôr).
Tieto sušienky sú dôkazom, že Vianoce nemusia byť o strese. Stačí dobrý recept a chvíľka času.
Recept od last minute cake pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
