Vianočné sušienky z naberačky z čerstvého syra
Hľadáte recept na vianočné pečivo, pri ktorom nestrávite hodiny v kuchyni? Tieto maslové sušienky z čerstvého syra sú jemné ako dych a hotové bleskovo.
Zloženie
- 125 g čerstvého syra (neochutený termizovaný syr, napr. Philadelphia, Goldessa, Lučina krémová)
- 50 g zmäknutého masla
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 70 g kryštálového cukru
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 4 kvapky maslovo-vanilkovej arómy (Butter-Vanille)
- 160 g hladkej múky
- 4 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1 lyžička)
- 1 štipka soli
Na dokončenie:
- trochu múky na tvarovanie a práškový cukor na posypanie
Pokyny
- 1. V mise vyšľahajte 125 g čerstvého syra a 50 g zmäknutého masla. Šľahajte asi 3 minúty, kým nevznikne krásna krémová hmota.
- 2. Pridajte 70 g cukru, vanilkový cukor a celé vajce. Krátko prešľahajte, kým sa zmes nespojí.
- 3. Kvapnite 4 až 5 kvapiek maslovo-vanilkovej arómy pre intenzívnu vianočnú vôňu.
- 4. Prisypte 160 g hladkej múky zmiešanej s kypriacim práškom a štipkou soli. Vypracujte hladké cesto (bude mäkké a lepivé, to je správne).
- 5. Rúru predhrejte na 160 °C (teplovzdušný režim). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 6. Pripravte si malú misku s múkou. Naberačku na zmrzlinu (alebo lyžicu) najprv ponorte do múky, až potom naberte cesto.
- 7. Kôpky ukladajte na plech s rozostupmi, cesto sa jemne rozleje.
- 8. Pečte 10 až 12 minút. Vyberte ich, kým sú stále svetlé (nesmú zhnednúť, inak stvrdnú).
- 9. Nechajte úplne vychladnúť na plechu a nakoniec poprášte práškovým cukrom.
Poznámky
1. Kľúč k jemnosti: Sušienky vyberajte z rúry, keď sa vám zdajú ešte mäkké a bledé. Po vychladnutí sa spevnia, ale vnútri ostanú ako obláčik.
2. Žiadne lepenie: Ak nemáte naberačku na zmrzlinu, použite dve čajové lyžičky, ktoré pred každým naberaním ponoríte do vody alebo múky.
Variácie: Citrónové (kôra z citróna) alebo Kakaové (časť múky nahradiť kakaom).
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 85kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 1.5gTuk: 4.5gNasýtený tuk: 2.5gCukor: 4g