Uhorkový šalát v ázijskom štýle je osviežujúca alternatíva ku klasickému receptu. Kombinácia sladkého medu, slanej sójovej omáčky a kyslej citrónovej šťavy vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá premení obyčajné uhorky na kulinársky zážitok.
Tento uhorkový šalát je môj tajný tromf, keď chcem prekvapiť návštevu niečím netradičným. Vždy sa ma pýtajú, v čom je ten trik! Vyskúšajte ho, keď máte veľa uhoriek zo záhrady alebo len túžite po osviežujúcej prílohe k hlavnému jedlu. Príprava trvá len chvíľku a výsledok vás príjemne prekvapí – sladko-kyslá chuť s nádychom orientu je jednoducho neodolateľná.
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas odležania: 30 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4
Ingrediencie:
- 500 g uhoriek
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica medu
- 2 lyžice sezamového oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
Voliteľné:
- sezamové semienka na posypanie
- čierne korenie podľa chuti
- chilli vločky pre milovníkov pikantných jedál
Postup prípravy:
- Uhorky starostlivo umyte a len napoly olúpte (vytvoríte tak zaujímavý pruhovaný efekt). Potom ich nakrájajte na približne 1 centimeter hrubé kolieska a vložte do misy.
- V menšej miske si pripravte nálev: zmiešajte citrónovú šťavu, sezamový olej, sójovú omáčku, med, najemno nasekaný cesnak a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa med rozpustil.
- Hotový nálev nalejte na uhorky a starostlivo premiešajte, aby sa každý kúsok obalil v náleве.
- Misu so šalátom vložte minimálne na 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili a šalát sa dostatočne vychladil.
- Pred servírovaním môžete šalát podľa chuti posypať sezamovými semienkami.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete šalát nechať marinovať v chladničke aj dlhšie, pokojne aj cez noc.
- Ak nemáte sezamový olej, môžete ho nahradiť olivovým, no stratíte tým typickú ázijskú arómu.
- Skúste pridať najemno nakrájanú jarнú cibuľku alebo červenú cibuľu pre extra vrstvu chuti.
- Šalát vynikne ako príloha k grilovanému mäsu, ale hodí sa aj k jedlám ázijskej kuchyne.
Video recept:
Tento osviežujúci uhorkový šalát v ázijskom štýle je skvelým spestrením vášho jedálnička. Ak ho raz vyskúšate, klasický uhorkový šalát už nebude vašou jedinou voľbou. Vyskúšajte ho aj vy a nechajte sa prekvapiť jeho jedinečnou chuťou!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
