Tento tuniakový šalát s cestovinami je moja absolútna záchrana v rušných dňoch. Je to presne ten recept, ktorý vytiahnem, keď potrebujem niečo rýchle, sýte a chutné bez zdĺhavého varenia. Krémová chuť majonézy, čerstvá zelenina a tuniak vytvoria dokonalú harmóniu. A čo je najlepšie – celý šalát je hotový presne za ten čas, kým sa uvaria cestoviny.
Základom úspechu, aby bol šalát naozaj krémový a nie mastný, je jeden dôležitý krok, na ktorý mnohí zabúdajú. Cestoviny musíte pred zmiešaním s majonézou úplne vychladiť. Ukážem vám, ako na to, je to úplne jednoduché.
Ako správne pripraviť tuniakový šalát s cestovinami?
Uvarte cestoviny a ihneď po scedení ich prepláchnite studenou vodou, aby úplne vychladli. Medzitým si nakrájajte zeleninu. Nakoniec v mise zmiešajte vychladnuté cestoviny, zeleninu, odkvapkaného tuniaka a všetko spojte majonézou.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia/varenia: 10 minút
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 550 kcal/porcia
- Trend: Rýchly obed / Jednoduché jedlo
Potrebujeme
- 500 g cestovín (napr. vrtuľky alebo kolienka)
- 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave (spolu cca 180 g po odkvapkaní)
- 250 g majonézy
- 1 ks červenej papriky
- 150 g cherry paradajok
- ½ ks ľadového šalátu
- 1 ks jarnej cibuľky
- 1 menší zväzok pažítky
- 1 ČL soli
- 1 ČL mletého čierneho korenia
Postup prípravy
- Najprv si dajte variť vodu na cestoviny. Keď zovrie, osoľte ju a nasypte do nej cestoviny. Varte ich podľa návodu na obale, zvyčajne 9 – 11 minút.
- Kým sa cestoviny varia, pripravte si ostatné suroviny. Je to skvelá úspora času.
- Červenú papriku zbavte jadierok a nakrájajte na malé kocky. Cherry paradajky prekrojte na štvrtiny.
- Jarnú cibuľku nakrájajte na tenké kolieska. Pažítku a ľadový šalát nasekajte nadrobno.
- Uvarené cestoviny ihneď sceďte. Potom ich v sitku preplachujte pod prúdom studenej vody, až kým nie sú úplne studené. Nechajte ich dobre odkvapkať.
- Do veľkej misy dajte vychladnuté cestoviny. Pridajte tuniaka, z ktorého ste predtým zliali všetku šťavu.
- Do misy pridajte všetku nakrájanú zeleninu: papriku, paradajky, cibuľku, šalát aj pažítku.
- Nakoniec pridajte majonézu. Všetko dochuťte soľou a čiernym korením.
- Teraz šalát dôkladne, ale zľahka premiešajte, aby sa všetky chute spojili a majonéza všetko pekne obalila.
- Ochutnajte a prípadne ešte pridajte soľ alebo korenie. Šalát môžete podávať ihneď.
Videorecept
Tipy
- Pre ľahšiu verziu: Ak chcete šalát trochu odľahčiť, nahraďte polovicu majonézy hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou. Šalát bude stále krémový, ale bude mať menej kalórií.
- Neváhajte pridať ďalšie suroviny: Do šalátu sa výborne hodí aj na kocky nakrájaný tvrdý syr, sterilizovaná kukurica z konzervy alebo pár prekrojených čiernych olív.
- Najlepší je odležaný: Hoci je šalát výborný aj hneď, najlepšiu chuť má, keď ho necháte aspoň 30 minút odležať v chladničke. Všetky chute sa tak krásne prepoja.
Variácie
- Pridajte do šalátu jednu nadrobno nasekanú kyslú uhorku pre extra kyslosť a príjemné chrumknutie.
- Pre pikantnejší nádych vmiešajte do majonézy lyžičku dijonskej horčice alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.
Časté otázky
Prečo musím cestoviny prepláchnuť studenou vodou? Je to kľúčové z dvoch dôvodov. Prepláchnutím zastavíte proces varenia (aby neboli rozvarené) a hlavne ich rýchlo ochladíte. Miešanie horúcich cestovín s majonézou by spôsobilo jej zrazenie a zošľahanie.
Aký druh cestovín je na šalát najlepší? Ideálne sú krátke druhy cestovín, na ktorých dobre drží omáčka, napríklad vrtuľky (fusilli), kolienka (macaroni) alebo mašličky (farfalle).
Záver
Výsledkom je dokonale krémový a sýty šalát, ktorý je hotový za pár minút. Je to ideálny recept na rýchly obed, večeru alebo ako pohostenie na párty či grilovačku.
Recept vychádza z verzie od kanálu Vaření s Jančou, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
