Hľadáte recept na šalát s fetou, ktorý nie je nudný? Tento farebný mix čerstvej zeleniny, slaného syra a geniálnej citrónovej zálievky si zamilujete okamžite. Je to dokonalá rýchla večera alebo príloha, ktorá nikdy nesklame.
Či už chystáte nedeľný obed, letnú grilovačku alebo len potrebujete niečo ľahké po ťažkom dni v práci, tento recept je záchrana. Zvládne ho aj úplný začiatočník a suroviny máte pravdepodobne doma. Pripravení na explóziu chutí?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Svieži zeleninový mix v štýle gréckeho šalátu.
- Tajný trik: Emulgovaná zálievka s oreganom, ktorá obalí každý kúsok zeleniny.
- Cena/Čas: Hotové do 10 minút, nízke náklady.
- Základné info:
- 🕒 Čas prípravy: 10 minút
- 🔥 Čas varenia: 0 minút
- 🍽️ Počet porcií: 2
- 💪 Náročnosť: Veľmi ľahká
- 🥗 Kalórie: cca 280 kcal/porcia
- 📈 Trend: #HealthyFood #LowCarb
Potrebujeme
- Listy šalátu (ľadový, rímsky alebo mix, nasekané)
- Červená cibuľa (1/2 ks)
- Cherry paradajky (150 g)
- Žltá paprika (1/2 ks)
- Šalátová uhorka (1/2 ks)
- Čierne olivy (50 g, bez kôstky)
- Syr Feta (80 g)
- Na zálievku:
- Šťava z citróna (z 1/2 ks)
- Sušené oregano (1 ČL)
- Olivový olej (3 – 4 PL)
- Soľ (podľa chuti, opatrne)
- Čierne mleté korenie (podľa chuti)
Postup prípravy
- Pripravte si veľkú misu. Listy šalátu dôkladne umyte, osušte a nasekajte na menšie kúsky, ktoré sa budú ľahko jesť.
- Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na veľmi tenké polmesiačiky. Pridajte ju k šalátu (ak je príliš ostrá, môžete ju vopred prepláchnuť studenou vodou).
- Cherry paradajky prekrojte na polovice a žltú papriku zbavenú semienok nakrájajte na menšie kocky. Všetko šupnite do misy.
- Uhorku umyte a nakrájajte na hrubšie štvrťkruhy pre extra chrumkavosť. Prisypte celé čierne olivy.
- Syr Feta nakrájajte na úhľadné kocky a pridajte navrch. (Tip: Nemiešajte zatiaľ, aby sa syr nerozmočil).
- Príprava zálievky: V malej miske vidličkou vyšľahajte citrónovú šťavu, oregano, soľ, korenie a olivový olej, kým sa zmes nespojí do emulzie.
- Šalát prelejte zálievkou tesne pred podávaním a pomocou dvoch lyžíc zľahka premiešajte. Ihneď servírujte.
Videorecept
Tipy na záver
- Pozor na soľ: Feta syr aj olivy sú prirodzene dosť slané. Zálievku preto soľte veľmi opatrne a vždy šalát pred podávaním ochutnajte.
- Chrumkavý element: Ak chcete šalát povýšiť na hlavný chod, pridajte hrsť opražených slnečnicových semienok alebo domáce krutóny.
Variácie
- Bez laktózy: Fetu môžete vynechať alebo nahradiť vegánskou alternatívou “feto” syra.
- Iný syr: Ak nemáte fetu, skvele funguje aj balkánsky syr (je slanší) alebo mini guličky mozzarelly (sú jemnejšie).
Časté otázky (FAQ)
Môžem si šalát pripraviť do práce? Áno, ale zálievku si vezmite v osobitnej nádobke. Ak by ste šalát zaliali ráno, do obeda by listy zvädli a pustili vodu.
Aký olej je najlepší? Na tento typ studenej kuchyne jednoznačne odporúčame extra panenský olivový olej. Dodá šalátu tú pravú stredomorskú chuť a zdravé tuky.
Servírujte s čerstvým pečivom alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.
Recept od KAZAN pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
