Táto talianska paradajková nátierka je rýchla, jednoduchá a neskutočne chutná. Je ideálna ako predjedlo, dip, omáčka alebo dokonca ako základ na pizzu.
Tajomstvo tejto nátierky spočíva v opečení cesnaku s bylinkami, čo zjemní jeho chuť a dodá mu aromatickú hĺbku. Kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a určite si ju zamilujete.
Talianska paradajková nátierka
Ingrediencie:
- Šťava z 1 limetky
- 1 čajová lyžička medu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 list šalvie
- 2-3 vetvičky tymiánu
- 1 štipka soli
- 70 gramov sušených paradajok
- 150 gramov mascarpone
- 100 gramov gréckeho jogurtu
- Olivový olej (na opraženie cesnaku)
Postup prípravy:
- Cesnak roztlačte plochou stranou noža. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte cesnak, tymián a šalviu.
- Smažte na miernom ohni, kým cesnak nebude pekne opečený. Týmto krokom zjemníte štipľavú chuť surového cesnaku a jemne ho dochutíte bylinkami.
- Do mixéra pridajte 100 gramov gréckeho jogurtu.
- Pridajte 150 gramov syra mascarpone a šťavu z 1 limetky. Limetka dodá nátierke sviežosť.
- Pridajte opečený cesnak z panvice, 70 gramov sušených paradajok, 1 čajovú lyžičku surového medu a štipku soli.
- Všetky ingrediencie mixujte, kým nezískate hladkú nátierku.
- Podľa chuti môžete pridať pár čili lupienkov pre pikantnosť.
Použitie
- Táto nátierka je veľmi všestranná. Môžete ju použiť:
- Na hrianky
- Ako dip k surovej zelenine, ako sú mrkva, zeler, paprika, alebo uhorky
- Ako omáčku ku grilovanému kuraťu či rybe
- Ako nátierku na wrapy či sendviče
- Ako základ na pizzu
- Ako polevu na cestoviny
Tipy a úpravy
- Pre zvýšenie bielkovín môžete pridať varený cícer, fazuľu alebo hodvábne tofu.
- Pridajte jemne nasekané uhorky alebo kapary pre pikantný nádych.
- Pre kvasenú nátierku pridajte 1-2 polievkové lyžice kvasenej zeleniny, ako je kyslá kapusta alebo kimchi. To zvýši výživovú hodnotu nátierky a bude prospešná pre vaše črevá.
Uchovávanie
- Nátierku môžete uchovávať v chladničke až 5 dní.
Dobrú chuť!
Talianska paradajková nátierka – Video recept:
Táto talianska paradajková nátierka je to ideálny recept pre každého, kto hľadá rýchle a jednoduché jedlo s lahodnou chuťou.
Súvisiace články:
Cuketová nátierka s mrkvou: U nás doma sa jej nevieme nabažiť!
Cuketovo paradajková nátierka na zimu: Kto ju raz vyskúša, ten si už na chlieb nič iné nenatrie!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Un jour Une recette
