Hľadáte dezert, ktorý chutí ako Vianoce, no nezabije vám pol dňa v kuchyni? Táto sviatočná nepečená torta s lahodným krémom z mascarpone a vôňou pomaranča je láska na prvé sústo. Je jemná, krémová a vďaka škorici vonia celým bytom.
Zabudnite na stres pri rúre a pripálené korpusy. Tento recept je mojou absolútnou záchranou, keď chcem ohúriť návštevu niečím luxusným, ale mám len 20 minút času. Stačí navrstviť, nechať stuhnúť a kráľovná štedrovečerného stola je hotová. Pripravte si lyžičky!
Rýchly prehľad (Smart Box)
- Čo to je: Luxusná vianočná verzia “tiramisu” s karamelovými sušienkami.
- Tajný trik: Nastrúhaná pomarančová kôra a škorica priamo v kréme.
- Čas: Príprava len 15 minút (+ chladenie v chladničke).
Základné info
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas tepelnej úpravy: 0 minút (nepečieme!)
- Počet porcií: 10 – 12 kúskov
- Náročnosť: Ľahká (zvládne aj začiatočník)
- Kalórie: Sviatočné (vyššie, ale stojí to za to)
- Trend: Vianočný hit
Potrebujeme
- 500 g mascarpone (izbovej teploty)
- 500 ml smotany na šľahanie (min. 33 %, dobre vychladenej)
- 2 – 3 PL práškového cukru (ak používate nesladenú smotanu)
- 1 ks pomaranča (bio kvalita, použijeme kôru aj šťavu)
- 1/2 ČL mletej škorice
- 150 g sušienok Lotus (rozdrvených)
- 1 balenie dlhých cukrárskych piškót (cca 20-24 ks)
- 200 ml silnej kávy (vychladnutej)
- Horké kakao (na posypanie)
- Na ozdobu: 200 ml vyšľahanej smotany, čerstvé maliny, rozmarín
Postup prípravy
- Do veľkej misy dajte mascarpone a prilejte smotanu na šľahanie (ak máte nesladenú, teraz pridajte aj cukor). Šľahajte, kým nevznikne tuhý a nadýchaný krém.
- Do hotového krému jemne vmiešajte nastrúhanú kôru z celého pomaranča, šťavu z polovice pomaranča a škoricu. Všetko spolu prepojte.
- Prisypte rozdrvené sušienky Lotus a stierkou ich ručne zapracujte do krému, aby bol krásne chrumkavý.
- Pripravte si tortovú formu (priemer 22 cm). Dlhé piškóty krátko namáčajte vo vychladnutej káve a ukladajte ich na dno formy tesne vedľa seba.
- Na piškóty navrstvite polovicu pripraveného krému a povrch uhlaďte.
- Zopakujte postup: uložte druhú vrstvu namočených piškót a zakryte ich zvyšným krémom.
- Tortu vložte do chladničky aspoň na 6 hodín (ideálne na celú noc), aby chute prešli a dezert spevnel.
- Pred podávaním posypte vrch horkým kakaom. Dozdobte kopčekmi šľahačky, malinami a vetvičkou rozmarínu pre dokonalý vianočný vzhľad.
Videorecept
Tipy na záver
- Používajte výhradne BIO pomaranče s neošetrenou kôrou. Ak také nemáte, kôru radšej vynechajte a použite len pár kvapiek pomarančovej arómy.
- Piškóty v káve namáčajte len na 1 sekundu z každej strany. Ak ich necháte dlho, torta bude príliš mokrá a nebude držať tvar.
Variácie
- Pre dospelých: Do kávy pridajte 2 lyžice Amaretta alebo rumu.
- Do pohárov: Ak nemáte tortovú formu, navrstvite dezert do pekných sklenených pohárov.
Časté otázky (FAQ)
Môžem tortu pripraviť 2 dni vopred? Áno! Táto sviatočná nepečená torta je na druhý a tretí deň ešte lepšia, pretože piškóty úplne zmäknú.
Čím nahradiť sušienky Lotus? Výborne fungujú aj klasické maslové sušienky, do ktorých pridáte štipku perníkového korenia, alebo priamo vianočné perníčky.
Podávajte dobre vychladené, ideálne k poobednej kávičke pri vianočných rozprávkach. V chladničke vydrží čerstvá 3 dni.
Recept od Ricette dolci pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
