Späť
–+ porcie
Sviatočná nepečená torta

Sviatočná nepečená torta s mascarpone a pomarančom

Hľadáte dezert, ktorý chutí ako Vianoce, no nezabije vám pol dňa v kuchyni? Táto sviatočná nepečená torta s lahodným krémom z mascarpone a vôňou pomaranča je láska na prvé sústo.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Celkový čas 20 minúty
Kurz Dezerty, Zákusky
Kuchyňa Európska, Slovenská
Porcie 12 porcií
Kalórie 485 kcal

Zloženie
  

  • 500 g mascarpone (izbovej teploty)
  • 500 ml smotany na šľahanie (min. 33 %, dobre vychladenej)
  • 2.5 PL práškového cukru (ak používate nesladenú smotanu)
  • 1 ks pomaranča (bio kvalita, použijeme kôru aj šťavu)
  • 0.5 ČL mletej škorice
  • 150 g sušienok Lotus (rozdrvených)
  • 1 balenie dlhých cukrárskych piškót (cca 20-24 ks)
  • 200 ml silnej kávy (vychladnutej)
  • Horké kakao (na posypanie)

Na ozdobu:

  • 200 ml vyšľahanej smotany
  • čerstvé maliny
  • rozmarín

Pokyny
 

  • 1. Do veľkej misy dajte mascarpone a prilejte smotanu na šľahanie (ak máte nesladenú, teraz pridajte aj cukor). Šľahajte, kým nevznikne tuhý a nadýchaný krém.
  • 2. Do hotového krému jemne vmiešajte nastrúhanú kôru z celého pomaranča, šťavu z polovice pomaranča a škoricu. Všetko spolu prepojte.
  • 3. Prisypte rozdrvené sušienky Lotus a stierkou ich ručne zapracujte do krému, aby bol krásne chrumkavý.
  • 4. Pripravte si tortovú formu (priemer 22 cm). Dlhé piškóty krátko namáčajte vo vychladnutej káve a ukladajte ich na dno formy tesne vedľa seba.
  • 5. Na piškóty navrstvite polovicu pripraveného krému a povrch uhlaďte.
  • 6. Zopakujte postup: uložte druhú vrstvu namočených piškót a zakryte ich zvyšným krémom.
  • 7. Tortu vložte do chladničky aspoň na 6 hodín (ideálne na celú noc), aby chute prešli a dezert spevnel.
  • 8. Pred podávaním posypte vrch horkým kakaom. Dozdobte kopčekmi šľahačky, malinami a vetvičkou rozmarínu pre dokonalý vianočný vzhľad.

Poznámky

1. Používajte výhradne BIO pomaranče s neošetrenou kôrou. Ak také nemáte, kôru radšej vynechajte a použite len pár kvapiek pomarančovej arómy.
2. Piškóty v káve namáčajte len na 1 sekundu z každej strany. Ak ich necháte dlho, torta bude príliš mokrá a nebude držať tvar.
Variácie: Pre dospelých pridajte do kávy 2 lyžice Amaretta alebo rumu.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 485kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 5gTuk: 38gNasýtený tuk: 22gCukor: 18g