Publikované: 6. februára 2026, 17:08
Hľadáte šťavnaté zapekané kuracie so zemiakmi bez hory riadu? Tento obed z jednej misy spojí krémovú omáčku, mäkké mäso a zlatistý syr. Príprava zaberie len chvíľu a rúra urobí zvyšok práce za vás.
Toto jedlo robím už roky, keď potrebujem rýchlo nakŕmiť hladnú návštevu bez státia pri sporáku. Je to ideálny “nedeľný” obed uprostred týždňa, ktorý vďaka smotane nikdy nie je suchý. Kamarátky si oň volajú vždy, keď ochutnajú tú jemnú kari omáčku.
Rýchly prehľad
- Čas: príprava 20 min + pečenie 55 min (4 porcie)
- Tajný trik: kari korenie v smotane, ktoré zvýrazní chuť mäsa
- Pre koho: pre zaneprázdnených rodičov a milovníkov krémových jedál
- Prečo to funguje: zemiaky sa uvaria priamo v ochutenej šťave z mäsa a smotany
Potrebujeme
- 3 kuracie prsia (nakrájané na kocky)
- 3 väčšie zemiaky (cca 600 g, nakrájané na tenké plátky)
- 1 fialová cibuľa (nakrájaná na kolieska)
- 2 paradajky (nakrájané na plátky)
- 2 vajcia (veľkosť M)
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 1 balenie mozzarelly (cca 125 g, strúhanej alebo na plátky)
- Olej (na vymastenie misy)
- 1 ČL kari prášku
- 1/2 ČL mletej rasce (kmínu)
- Soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika (podľa chuti)
- Pažítka (na posypanie, voliteľné)
Postup prípravy
- Všetku zeleninu a mäso si vopred nakrájajte, pričom zemiaky krájajte na veľmi tenké plátky (max 3 mm).
- Kuracie kocky v miske osoľte, okoreňte čiernym korením a mletou paprikou.
- V inej nádobe vyšľahajte vajcia so smotanou, soľou, kari korením a rascou.
- Pekáč (ideálne 20×30 cm) jemne vymastite olejom.
- Na dno uložte kolieska cibule a vrstvu zemiakov.
- Na zemiaky rovnomerne rozložte ochutené mäso a všetko zalejte pripravenou smotanovou zmesou.
- Vrch posypte nasekanou pažítkou a poukladajte plátky paradajok – tie dodajú jedlu potrebnú vlhkosť.
- Pekáč zakryte papierom na pečenie a následne alobalom (aby sa papier neprilepil na syr neskôr).
- Pečte vo vyhriatej rúre na 190 °C približne 45 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- Odstráňte zakrytie, posypte mozzarellou a dopečte odokryté ešte 10 minút do zlatista.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak máte radi chrumkavejšie zemiaky, predvarenie nie je nutné, ale musia byť nakrájané naozaj tenko. Hrubé plátky by ostali v strede tvrdé.
- Omáčka sa vám zdá riedka? Po upečení nechajte jedlo 10 minút “odpočinúť”, smotana a vajcia sa krásne zatiahnu a spevnejú.
Variácie
- Pre deti: Vynechajte kari a čierne korenie, pridajte štipku sladkej papriky navyše. Jedlo bude jemnejšie.
- Sýtejšia verzia: Pridajte vrstvu opečenej slaninky pod mäso. Dodá to údenú arómu a extra tuk.
- Low-carb: Zemiaky nahraďte tenkými plátkami cukety alebo kalerábu. Čas pečenia skráťte o 15 minút.
Časté otázky (FAQ)
- Ako dlho to vydrží v chladničke? V uzatvorenej nádobe bezpečne 2 dni, chute sa ešte lepšie prepoja.
- Môžem to pripraviť dopredu? Áno, všetko navrstvite do pekáča ráno, odložte do chladničky a večer len upečte.
- Čím nahradiť smotanu na šľahanie? Použite smotanu na varenie (min. 12 %), ale omáčka bude menej krémová.
- S čím podávať? Jedlo je kompletné, hodí sa k nemu len ľahký listový šalát alebo kyslé uhorky.
- Môžem použiť iné mäso? Áno, vykostené kuracie stehná sú ešte šťavnatejšie, ale pečte ich o 5 minút dlhšie.
Podávajte teplé, kým sa syr ťahá, zvyšky po vychladnutí ihneď odložte do chladu.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
