Šťavnaté kuracie kúsky s medom a cesnakom predstavujú dokonalú kombináciu sladkej a pikantnej chuti. Ide o rýchly recept, ktorý zvládne pripraviť aj menej skúsený kuchár. Mäso sa vďaka medovo-cesnakovej marináde upečie do zlatista a zostane príjemne šťavnaté.
Delikátne jedlo z kuracieho mäsa môžete ľahko upiecť v rúre len s trochou oleja. Výsledkom je skvele korenené a sladkasté mäso so skvelou kombináciou chutí medu, cesnaku a zázvoru. Stačí si k nemu potom len zvoliť prílohu a máte pripravené jedlo, ktoré poteší celú rodinu.
Informácie o recepte
- Počet porcií: 4
- Čas prípravy: 15 minút (+ 2 hodiny marinovanie)
- Čas pečenia: 35 minút
- Náročnosť: ⭐⭐ (stredne náročné)
Ingrediencie
- 800 g kuracieho mäsa (bez kostí a kože)
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice medu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice chilli omáčky (alebo podľa chuti)
- 2 lyžice zázvorovej pasty (alebo strúhaného zázvoru)
- Čerstvý alebo sušený tymián podľa chuti
- 1 ks cibule
- 2 lyžice trstinového cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu (alebo solamylu)
- 1 lyžica mletej škorice
- Soľ podľa chuti
- Korenie podľa chuti
Postup
1. Príprava marinády
- Do misy vložte na kúsky nakrájané kuracie mäso bez kostí a kože.
- Pridajte olivový olej, med, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak a zázvorovú pastu (alebo strúhaný zázvor).
- Doplňte chilli omáčku, trstinový cukor, škoricu a tymian.
- Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a kukuričný škrob.
- Všetko osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Dôkladne premiešajte, aby všetko mäso bolo pokryté marinádou.
2. Marinovanie
- Zmes prikryte a nechajte aspoň 2 hodiny marinovať v chladničke.
- Pre lepší výsledok je ideálne marinovať cez noc, aby mäso absorbovalo všetky chute.
3. Pečenie
- Predhrievajte rúru na 180°C.
- Plech vyložte alobalom a rozložte naň marinované kuracie kúsky.
- Mäso by podľa možnosti nemalo ležať na sebe, aby sa rovnomerne upieklo.
- Pečte približne 35 minút.
- Pokiaľ máte radi viac vypečené kúsky, zapnite na posledných 5 minút horný gril.
- Dávajte pozor, aby sa sladká omáčka nespálila!
4. Servírovanie
- Hotové mäso servírujte s vašou obľúbenou prílohou.
- Omáčku z plechu môžete preliať cez mäso.
Tipy
- Ako príloha výborne funguje ryža, zemiakové pyré alebo pečené zemiaky.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať viac cesnaku alebo zázvoru.
- Ak nemáte radi pálivé jedlá, znížte množstvo chilli omáčky alebo ju úplne vynechajte.
- Pre ešte šťavnatejšie mäso môžete počas pečenia kuracie kúsky 1-2 krát obrátiť.
- Zvyšky jedla môžete skladovať v chladničke až 3 dni v uzavretej nádobe.
Video recept
Šťavnaté kuracie kúsky s medom a cesnakom sú ideálnou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Kombinácia sladkej a slanej chuti spolu s aromatickým korením vytvorí nezabudnuteľný chuťový zážitok. Jednoduchá príprava a minimálna náročnosť z tohto receptu robia skvelú voľbu aj pre začínajúcich kuchárov. Vyskúšajte tento recept a určite si ho obľúbite!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali Cooking With Claudia
