Tento krehký tvarohový koláč je priam božský! Recept som si priniesla rovno z Talianska, kde som ho ochutnala u jednej milej babičky. Je taký krehký, že sa vám bude rozplývať na jazyku, a tá tvarohová plnka, mňam! To je niečo pre vaše mlsné jazýčky. Upečte ho svojim najbližším a uvidíte, ako im zažiaria očká.

Pamätám si, ako som ten koláčik prvýkrát ochutnala na terase s výhľadom na more. Slniečko hrialo, čajky kričali a ja som si vychutnávala každý kúsok. Hneď som vedela, že tento recept musím priniesť domov, aby ste si ho mohli užiť aj vy, moje zlatíčka. Je to jednoduchý recept, ktorý zvládne každý, a výsledok stojí za to!

Krehký tvarohový koláč

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g masla
• 120 g cukru
• 2 vajcia
• 430-450 g hladkej múky
• 1 polievková lyžica kyslej smotany
• 1 lyžička prášku do pečiva

Plnka:

• 600 g tvarohu
• 1 vaječný bielok
• 100 g cukru
• 1 polievková lyžica kyslej smotany
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

Na dokončenie:

• Práškový cukor na posypanie

Veľkosť formy: 17×28 cm

Postup prípravy:

1. Príprava cesta:

• V miske vyšľahajte zmäknuté maslo a cukor, až kým nevznikne jemná krémová zmes.
• Pridajte vajcia a opäť dobre premiešajte.
• Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a kyslú smotanu. Postupne zamiesťte, až kým nevznikne hladké cesto.
• Cesto rozdeľte na 2 časti – 2/3 a 1/3. Väčšiu časť zabaľte do fólie a vložte na 30 minút do chladničky.

2. Príprava plnky:

• Do misky dajte tvaroh, vaječný bielok, cukor, kyslú smotanu a kukuričný škrob. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali hladkú plnku.

3. Skladanie koláča:

• Predhrejte rúru na 180°C.
• Vyberte väčšiu časť cesta z chladničky a vyvaľkajte ju do veľkosti formy (17×28 cm). Cesto vložte do formy a vytvorte základ koláča.
• Na cesto rovnomerne rozotrite pripravenú tvarohovú plnku.
• Menšiu časť cesta nastrúhajte na vrch tvarohovej plnky, aby vznikol jemný posyp.

4. Pečenie:

• Koláč pečte v predhriatej rúre 35-40 minút pri teplote 180°C, až kým nebude povrch jemne zlatistý.

5. Dokončenie:

• Po upečení nechajte koláč vychladnúť a pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.

Tipy:

• Masielko: Použite dobré maslo, nech má koláčik tú správnu chuť. A nezabudnite ho nechať zmäknúť, aby sa vám dobre šľahalo.
• Tvaroh: Vyberte si kvalitný tvaroh, najlepšie hrudkový. Čím je tvaroh lepší, tým bude koláčik chutnejší.
• Trpezlivosť: Nechajte cesto odpočinúť v chladničke, bude sa vám s ním potom lepšie pracovať. A po upečení nechajte koláč vychladnúť, aby sa plnka pekne stuhla.
• Láska: Pridajte do koláča štipku lásky, to je tá najdôležitejšia ingrediencia!

Video recept:

Tak čo, moje šikovnice, už sa vám zbiehajú slinky? Verím, že tento tvarohový koláčik si zamilujete rovnako ako ja. Upečte ho pre svoju rodinku a vychutnajte si spoločné chvíle pri šálke kávy alebo čaju. A nezabudnite, že najdôležitejšie je piecť s láskou!

Súvisiace články:

Najchutnejší krehký slivkový koláč s drobenkou: Jednoduchý recept, ktorý si zamilujete

Krehké tvarohové koláčiky – tvarohový zázrak: Neuveriteľne chutné a jednoduché!

Tradičné sviatočné koláče od Trenčína – Mäkkučké ako páperko, voňavé a plné tých najlepších náplní

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála AZIZA GOTOVIT