Pikantná wok smažená Basmati ryža so zeleninou je ideálnym rýchlym a chutným pokrmom. Kombinácia sviežej zeleniny, aromatických korenín a jemnej ryže vás zavedie do sveta ázijskej kuchyne.
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na smaženú ryžu, ktorá je plná chuti a skvele zasýti. Stačí vám pár ingrediencií a do polhodiny máte na stole voňavý a lahodný pokrm pre celú rodinu.
Smažená Basmati ryža so zeleninou
Ingrediencie:
Ingrediencie:
Na ryžu:
- 1/2 lyžičky soli
- Trochu rastlinného oleja (na varenie ryže)
- 2 bobkové listy
- 1 šálka umytej ryže basmati (240 g)
Príloha:
- Trochu rastlinného oleja (na wok)
- 200 g nakrájanej cibule
- 15 g cesnaku (1 polievková lyžica)
- 15 g zázvoru (1 polievková lyžica)
- Feferónky (voliteľné)
- 140 g mrkvy
- 140 g papriky
- 200 g kapusty
- 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
- 1 lyžička sušeného koriandra
- 1 lyžička papriky
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice omáčky Sriracha alebo inej pálivej omáčky podľa dostupnosti
- Uvarená ryža z predchádzajúceho kroku
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
- 1/4 šálky nakrájaného koriandra
Postup prípravy:
Návod na ryžu:
- V hrnci prevarte vodu.
- Do vriacej vody pridajte soľ, trochu rastlinného oleja a bobkové listy.
- Pridajte umytú ryžu basmati do hrnca.
- Ryžu varte na vysokej teplote približne 15 minút.
- Po uvarení ryžu preceďte a odložte na neskôr.
Návod na ryžu basmati + zelenina:
- Do woku pridajte trochu rastlinného oleja a zohrejte ho.
- Nakrájanú cibuľu orestujte, kým nebude priehľadná.
- Vmiešajte mletý cesnak, zázvor a feferónku (ak preferujete pikantné jedlá).
- Pridajte nakrájanú mrkvu, papriku a kapustu. Za stáleho miešania opekajte, kým nezačnú mäknúť.
- Posypte sušenou petržlenovou vňaťou, koriandrom, paprikou, čiernym korením a soľou.
- Pridajte omáčku Sriracha (alebo inú horúcu omáčku podľa vašej preferencie).
- Jemne vmiešajte uvarenú ryžu a premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
- Nakoniec pridajte nakrájanú zelenú cibuľku a koriander a dôkladne premiešajte.
Vaša pikantná zeleninová vyprážaná ryža je pripravená na servírovanie!
Tipy:
- Výber ryže: Na tento recept je ideálna Basmati ryža, ktorá po uvarení zostáva sypká a nelepí sa.
- Variácia zeleniny: Môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad hrášok, kukuricu alebo cuketu.
- Pikantnosť: Ak nemáte radi pikantné jedlá, použite menej pálivej omáčky alebo ju vynechajte úplne.
- Príloha: Smaženú ryžu môžete podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k pečenému mäsu či rybám.
Smažená Basmati ryža so zeleninou – Video recept:
Smažená Basmati ryža so zeleninou je skvelým spôsobom, ako si doma pripraviť chutný a zdravý ázijský pokrm. Tento recept je jednoduchý, rýchly a môžete ho prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií. Užite si harmonickú kombináciu chutí v každom súste!
Súvisiace články:
Žltá ryža so zeleninou a kuracím vývarom: Lacný, rýchly a chutný recept na každý deň
Krémová ryža s brokolicou: Jednoduchý a rýchly recept na lahodnú večeru
Ryža so zeleninou na panvičke: Jednoduchá a chutná večera!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Our Yemeni Kitchen
