Pikantná wok smažená Basmati ryža so zeleninou na ázijský spôsob

Publikované: 18. septembra 2024, 00:00

Pikantná wok smažená Basmati ryža so zeleninou je ideálnym rýchlym a chutným pokrmom. Kombinácia sviežej zeleniny, aromatických korenín a jemnej ryže vás zavedie do sveta ázijskej kuchyne.

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na smaženú ryžu, ktorá je plná chuti a skvele zasýti. Stačí vám pár ingrediencií a do polhodiny máte na stole voňavý a lahodný pokrm pre celú rodinu.

Smažená Basmati ryža so zeleninou

Ingrediencie:

Ingrediencie:

Na ryžu:

1/2 lyžičky soli
Trochu rastlinného oleja (na varenie ryže)
2 bobkové listy
1 šálka umytej ryže basmati (240 g)

Príloha:

Trochu rastlinného oleja (na wok)
200 g nakrájanej cibule
15 g cesnaku (1 polievková lyžica)
15 g zázvoru (1 polievková lyžica)
Feferónky (voliteľné)
140 g mrkvy
140 g papriky
200 g kapusty
1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
1 lyžička sušeného koriandra
1 lyžička papriky
1/2 lyžičky čierneho korenia
1/2 lyžičky soli
3 polievkové lyžice omáčky Sriracha alebo inej pálivej omáčky podľa dostupnosti
Uvarená ryža z predchádzajúceho kroku
1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
1/4 šálky nakrájaného koriandra

Postup prípravy:

Návod na ryžu:

V hrnci prevarte vodu.
Do vriacej vody pridajte soľ, trochu rastlinného oleja a bobkové listy.
Pridajte umytú ryžu basmati do hrnca.
Ryžu varte na vysokej teplote približne 15 minút.
Po uvarení ryžu preceďte a odložte na neskôr.

Návod na ryžu basmati + zelenina:

Do woku pridajte trochu rastlinného oleja a zohrejte ho.
Nakrájanú cibuľu orestujte, kým nebude priehľadná.
Vmiešajte mletý cesnak, zázvor a feferónku (ak preferujete pikantné jedlá).
Pridajte nakrájanú mrkvu, papriku a kapustu. Za stáleho miešania opekajte, kým nezačnú mäknúť.
Posypte sušenou petržlenovou vňaťou, koriandrom, paprikou, čiernym korením a soľou.
Pridajte omáčku Sriracha (alebo inú horúcu omáčku podľa vašej preferencie).
Jemne vmiešajte uvarenú ryžu a premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
Nakoniec pridajte nakrájanú zelenú cibuľku a koriander a dôkladne premiešajte.

Vaša pikantná zeleninová vyprážaná ryža je pripravená na servírovanie!

Tipy:

Výber ryže: Na tento recept je ideálna Basmati ryža, ktorá po uvarení zostáva sypká a nelepí sa.
Variácia zeleniny: Môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad hrášok, kukuricu alebo cuketu.
Pikantnosť: Ak nemáte radi pikantné jedlá, použite menej pálivej omáčky alebo ju vynechajte úplne.
Príloha: Smaženú ryžu môžete podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k pečenému mäsu či rybám.

Smažená Basmati ryža so zeleninou – Video recept:

Smažená Basmati ryža so zeleninou je skvelým spôsobom, ako si doma pripraviť chutný a zdravý ázijský pokrm. Tento recept je jednoduchý, rýchly a môžete ho prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií. Užite si harmonickú kombináciu chutí v každom súste!