Máte chuť na lahodný dezert, ktorý si nevyžaduje žiadne pečenie a je hotový za pár minút? Nepečená nanuková torta s bielou čokoládou a lieskovými orieškami je presne to, čo hľadáte. Táto osviežujúca a krémová torta je ideálna pre letné dni, ale poteší vaše chuťové poháriky kedykoľvek počas roka.

Kombinácia chrumkavého sušienkového základu, jemného mascarpone krému s bielou čokoládou a chrumkavých lieskových orieškov vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu. Vďaka jednoduchému postupu zvládne prípravu tejto torty každý, dokonca aj začiatočníci v kuchyni.

Nepečená nanuková torta s bielou čokoládou a lieskovými orieškami

Ingrediencie:

Podklad:

• 150 g zomletých maslových sušienok (môžu byť aj bezlepkové piškóty)
• 100 g pražených strúhaných lieskových orechov
• 50 g práškového cukru
• 100 g roztopeného masla
• 80 ml mlieka
• Tortový ráfik s priemerom 22 cm

Krém:

• 400 g syra Mascarpone
• 400 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 200 g bielej čokolády (31 % kakaa)
• 50 ml smotany na šľahanie (na rozpustenie bielej čokolády)
• 2 plátky želatíny
• Pohár studenej vody (na napučanie želatíny)
• 2 lyžice horúcej vody (na rozpustenie napučanej želatíny)

Dekorácia:

• 40 ml smotany na šľahanie
• 40 g horkej čokolády (52 % kakaa)
• 30 g pražených nasekaných lieskových orechov (na zdobenie)

Postup prípravy:

1. Príprava podkladu:
   • V miske zmiešajte zomleté maslové sušienky, pražené strúhané lieskové orechy a práškový cukor.
   • Pridajte roztopené maslo a mlieko.
   • Vypracujte jednotnú hmotu pripomínajúcu cesto.
   • Tortový ráfik s priemerom 22 cm položte na podložku alebo tanier.
   • Sušienkovú hmotu rovnomerne vtlačte na dno ráfika, aby vznikol pevný základ.
2. Príprava krému:
   • Rozpustenie čokolády: V miske nad parou alebo v mikrovlnnej rúre roztopte bielu čokoládu s 50 ml smotany na šľahanie. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
   • Príprava želatíny: Plátky želatíny vložte do pohára so studenou vodou a nechajte napučať podľa návodu na obale.
   • Krémová zmes: V samostatnej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie (400 ml) do tuha.
   • V inej miske zmiešajte Mascarpone s vychladnutou roztopenou bielou čokoládou, kým nevznikne hladký krém.
   • Pridanie želatíny: 2 lyžice horúcej vody použite na rozpustenie napučanej želatíny. Dobre premiešajte, aby sa želatína úplne rozpustila.
   • K želatínovej zmesi pridajte 2 lyžice krému a rýchlo premiešajte.
   • Následne želatínovú zmes vlejte do zvyšného krému a dôkladne premiešajte.
   • Nakoniec opatrne vmiešajte vyšľahanú smotanu, aby vznikol ľahký a nadýchaný krém.
3. Zostavenie torty:
   • Pripravený krém rovnomerne vylejte na sušienkový podklad v tortovom ráfiku.
   • Povrch uhladte a tortu vložte do chladničky minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc, aby krém dobre stuhol.
4. Príprava dekorácie:
   • Čokoládová poleva: V miske nad parou alebo v mikrovlnnej rúre roztopte horkú čokoládu s 40 ml smotany na šľahanie. Dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť.
   • Ozdobenie torty: Vychladenú tortu vyberte z chladničky a vrch ozdobte pripravenou čokoládovou polevou podľa vlastnej fantázie.
   • Posypte nasekanými praženými lieskovými orieškami pre chrumkavú textúru.
5. Servírovanie:
   • Pred krájaním opatrne odstráňte tortový ráfik. Ak je to potrebné, prejdite po okrajoch tenkým nožom.
   • Nôž na krájanie namočte do teplej vody a osušte, aby sa krém pri krájaní nelepil.
   • Tortu podávajte dobre vychladenú.

Tipy:

• Experimentujte s príchuťami: Namiesto bielej čokolády môžete použiť horkú alebo mliečnu čokoládu. Môžete tiež pridať ovocie, ako sú jahody alebo maliny, pre ovocnejšiu verziu.
• Bezlepková alternatíva: Ak potrebujete bezlepkovú verziu, použite bezlepkové sušienky alebo piškóty.
• Pred podávaním nechajte tortu postáť: Po vybratí z chladničky nechajte tortu postáť asi 15 minút, aby sa krém trochu zmäkčil a ľahšie sa krájala.

Nepečená nanuková torta – Video recept:

Nepečená nanuková torta s bielou čokoládou a lieskovými orieškami je skvelý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Je rýchla, jednoduchá a chutí fantasticky. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!

Súvisiace články:

Geniálna poľská orechová torta: Vždy, keď ju pečiem, len sa po nej zapráši. Na oslavách je to veľký hit

Slávnostná torta s dvoma lahodnými krémami, čokoládou a lieskovými orieškami

Čokoládová torta s najlepším krémom: Tento recept je taký exkluzívny, že si ho ukladajú aj profesionálni cukrári

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts