Návšteva za dverami? Tieto nepečené guličky z banánu a sušienok zachránia situáciu

Rýchle lieskovcové guličky pripravíš za pár minút z dostupných surovín a bez zapínania rúry. Tento recept využívame pravidelne, keď potrebujeme bleskové pohostenie, ktoré vyzerá profesionálne a chutí každému.

Rýchly prehľad

• Príprava: 15 min | Pečenie/Varenie: 5 min | Celkom: 20 min
• Porcie: 30 kusov
• Náročnosť: Ľahká
• Príprava dopredu: áno, ideálne 1 hodinu vopred
• Skladovanie: v chladničke 3 dni
• Tip na podávanie: servíruj v papierových košíčkoch

Potrebujeme

• maslové sušienky (300 g)
• zrelé banány (3 ks)
• tekutý med (50 g)
• nesladené kakao (10 g)
• celé lieskové orechy (100 g)
• nasekané orechy na obaľovanie (150 g)

Postup prípravy

1. Lieskové orechy nasypte na suchú panvicu a krátko opekajte na miernom ohni, kým šupka nezačne praskať. Tepelná úprava uvoľní v orechoch prírodné oleje, vďaka čomu bude mať dezert výraznejšiu arómu.
2. Maslové sušienky rozdrvte v kuchynskom robote alebo valčekom na jemný prášok.
3. V hlbokej mise zmiešajte sušienkovú drvinu s preosiatym kakaom.
4. Ošúpané banány roztlačte vidličkou na hladkú kašu a pridajte ich k sypkej zmesi spolu s medom.
5. Rukami vypracujte kompaktné cesto, ktoré sa nelepí na steny misy.
6. Z cesta odoberajte malé kúsky, do stredu každého vložte jeden opražený orech a vytvarujte guličku.
7. Každý kúsok dôkladne obaľte v nasekaných orechoch, ktoré na povrch jemne pritlačte.
8. Hotové guličky uložte na tanier a nechajte v chlade aspoň 30 minút stuhnúť.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Ak sú banány menej zrelé, pridajte o jednu lyžicu medu viac.
• Na obaľovanie môžete použiť aj strúhaný kokos alebo mleté vlašské orechy.
• Guličky skladujte v uzatvárateľnej dóze, aby nenatiahli pachy z chladničky.
• Dezert vydrží čerstvý niekoľko dní, ale banány môžu časom spôsobiť prirodzené stmavnutie cesta.

Časté otázky

Môžem použiť aj iné ako maslové sušienky?
Áno, výborne fungujú aj celozrnné sušienky alebo kakaové keksy. Pri menej sladkých druhoch odporúčam ochutnať cesto a v prípade potreby ho mierne dosladiť medom.

Čo ak je cesto príliš mäkké a nedá sa tvarovať?
Pridajte ešte za hrsť rozdrvených sušienok, ktoré nasajú prebytočnú vlhkosť z banánov. Cesto by malo mať konzistenciu plastelíny, aby si guličky udržali svoj tvar aj po obalení.