Predstavujeme vám recept na parížske rožky, ktorý vás zaručene očarí. Kombinácia krehkého orechového cesta a bohatej čokoládovej náplne je jednoducho neodolateľná. Tieto rožky sú ideálne na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na popoludňajšiu kávu. Pripravte si tento lahodný dezert a nechajte sa unášať chuťou!
Recept na najlepšie parížske rožky:
Ingrediencie pre cesto:
- 4 bielka
- 300 g (1½ šálky) cukru
- 300 g (2 šálky) mletých lieskových orieškov
Ingrediencie pre krém:
- 5 vajec
- 180 g (¾ šálky + 2 PL) cukru
- 3 PL kakaa
- 500 g masla
Čokoládová poleva:
- 200 g čokolády (nie horkej)
- 50 g kokosového tuku
Postup prípravy:
V miske umiestnenej nad parou dôkladne vyšľahajte vajíčka spolu s cukrom. Za stáleho miešania ich zohrievajte, až kým teplota zmesi nedosiahne 70°C. Týmto krokom sterilizujete vajíčka a zabezpečíte ich bezpečné použitie.
Následne prelejte vajíčkovú zmes do šľahača a vyšľahajte ju do tuha. Potom vmiešajte kakao a maslo a miešajte, až kým nezískate hladký krém. Hotový krém umiestnite do chladničky, kde ho nechajte úplne vychladnúť.
V ďalšej miske vyšľahajte 4 bielka na pevný sneh. Postupne pridávajte cukor a zašľahávajte do tuha. Nakoniec vmiešajte jemne mleté lieskové oriešky a všetko dôkladne premiešajte.
Pripravené cesto prenesite do cukrárskeho vrecka a na plech, ktorý ste predtým vystlali papierom na pečenie, tvarujte malé rožteky.
Pečte v predhriatej rúre na 210°C s horným aj spodným ohrevom po dobu 5 minút. Potom otvorte dvere rúry a nechajte rožteky ešte 10 minút vo vnútri.
Po uplynutí času vyberte rožteky z rúry a nechajte ich vychladnúť.
Krém vyberte z chladničky a ešte raz ho premiešajte pomocou mixéra. Naplňte ho do cukrárskeho vrecka a rovnomerne naneste na vychladnuté rožteky. Následne ich znova umiestnite do chladničky.
V hrnci na miernom ohni roztopíte čokoládu spolu s kokosovým tukom. Keď máte hotovú čokoládovú polevu, každý rožtek jemne namočte do nej, aby bol krásne obalený.
Parížske rožky – Video recept:
Tieto parížske rožky sú skutočným kulinárskym skvostom. Ich bohatá chuť a textúra vás zaručene očaria. Užite si tento lahodný dezert a nezabudnite sa podeliť o svoje výsledky s priateľmi a rodinou!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Hrnčekový mokrý čokoládový koláč, ktorý sa topí v ústach: Tak lahodný a šťavnatý koláč som ešte nejedla!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
