Toto je presne ten jablkovo-orechový koláč, ktorý sa vám podarí, aj keby ste v živote nič neupiekli. Žiadne zložité postupy. Suroviny len nasypete do jednej misky, zamiešate a vylejete na plech. Je to naozaj takáto jednoduchá mágia.
Šťavnaté jablká a mleté orechy sa postarajú o dokonalú vláčnosť a chuť. Tento koláč je dôkazom, že na úžasný výsledok nepotrebujete talent, len chuť piecť. Poďte si to skúsiť!
Ako pripraviť najjednoduchší jablkový koláč?
V jednej mise zmiešajte múku, cukor a kypriaci prášok. Pridajte všetky mokré suroviny, nastrúhané jablká a mleté orechy. Všetko spolu len krátko premiešajte, vylejte na plech a upečte.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Čas pečenia: 30 min
- Počet porcií: 16 kúskov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 250 kcal/kúsok
- Trend: Jednoduché pečenie / Rýchly koláč
Potrebujeme
- 200 g hladkej múky
- 200 g najemno mletých vlašských orechov
- 100 g trstinového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 6 g)
- 1 ČL mletej škorice (voliteľné)
- 3 ks vajec
- 125 ml oleja
- 188 ml mlieka
- 3 ks stredne veľkých jabĺk
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Menší, hlbší plech (približne 25×35 cm) vysteľte papierom na pečenie alebo ho vymastite maslom a vysypte múkou.
- Vo veľkej mise zmiešajte suché suroviny. Preosejte múku s kypriacim práškom, pridajte mleté orechy, oba druhy cukru a škoricu (ak používate).
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nastrúhajte ich nahrubo.
- Teraz do misy k suchým surovinám pridajte všetko ostatné: mlieko, olej, celé vajcia a nastrúhané jablká.
- Vareškou alebo stierkou všetko zľahka premiešajte. Miešajte naozaj len krátko, kým sa všetky suroviny nespoja do jedného cesta.
- Hotové cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30 minút. Upečenosť skontrolujte špajdľou – po pichnutí do stredu by mala vyjsť čistá.
- Koláč nechajte pred krájaním úplne vychladnúť, aby sa spevnil a dobre sa krájal.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Najdôležitejší trik: Aj ten najjednoduchší recept má jedno pravidlo. Keď spojíte suché a mokré suroviny, miešajte už len krátko. Ak by ste cesto miešali príliš dlho, aktivovali by ste lepok a koláč by bol tuhý, nie nadýchaný.
- Aké jablká použiť? Najlepšie sú šťavnaté, mierne kyslejšie odrody jabĺk (napríklad Granny Smith, Topaz, Idared). Ich kyslosť krásne vyváži sladkosť cesta a dodajú koláču najviac vláčnosti.
Jednoduché variácie
- Čokoládová verzia: Pre milovníkov čokolády pridajte do cesta 50 g nasekaných kúskov horkej čokolády. Kombinácia s jablkami a orechmi je fantastická.
- S citrónovou polevou: Ak chcete koláč povýšiť na slávnostnejší dezert, po vychladnutí ho polejte jednoduchou polevou vymiešanou z práškového cukru a citrónovej šťavy.
Záver
A úžasne jednoduchý koláč, ktorý vonia ako pravá slovenská jeseň, je hotový. Podávajte ho len tak, poprášený cukrom ku káve.
Recept vychádza z verzie od Vaření s Jančou, upravenej a osobne otestovanej redakciou Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
