Najjednoduchší jablkovo-orechový koláč (z jednej misky)
Toto je presne ten jablkovo-orechový koláč, ktorý sa vám podarí, aj keby ste v živote nič neupiekli. Žiadne zložité postupy. Suroviny len nasypete do jednej misky, zamiešate a vylejete na plech. Je to naozaj takáto jednoduchá mágia.
Zloženie
- 200 g hladkej múky
- 200 g najemno mletých vlašských orechov
- 100 g trstinového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 6 g)
- 1 ČL mletej škorice (voliteľné)
- 3 ks vajec
- 125 ml oleja
- 188 ml mlieka
- 3 ks stredne veľkých jabĺk
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Menší, hlbší plech (približne 25x35 cm) vysteľte papierom na pečenie alebo ho vymastite maslom a vysypte múkou.
- 2. Vo veľkej mise zmiešajte suché suroviny. Preosejte múku s kypriacim práškom, pridajte mleté orechy, oba druhy cukru a škoricu (ak používate).
- 3. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nastrúhajte ich nahrubo.
- 4. Teraz do misy k suchým surovinám pridajte všetko ostatné: mlieko, olej, celé vajcia a nastrúhané jablká.
- 5. Vareškou alebo stierkou všetko zľahka premiešajte. Miešajte naozaj len krátko, kým sa všetky suroviny nespoja do jedného cesta.
- 6. Hotové cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite.
- 7. Pečte v predhriatej rúre približne 30 minút. Upečenosť skontrolujte špajdľou – po pichnutí do stredu by mala vyjsť čistá.
- 8. Koláč nechajte pred krájaním úplne vychladnúť, aby sa spevnil a dobre sa krájal.
Poznámky
1. Najdôležitejší trik: Aj ten najjednoduchší recept má jedno pravidlo. Keď spojíte suché a mokré suroviny, miešajte už len krátko. Ak by ste cesto miešali príliš dlho, aktivovali by ste lepok a koláč by bol tuhý, nie nadýchaný.
n
2. Aké jablká použiť? Najlepšie sú šťavnaté, mierne kyslejšie odrody jabĺk (napríklad Granny Smith, Topaz, Idared). Ich kyslosť krásne vyváži sladkosť cesta a dodajú koláču najviac vláčnosti.
Výživa
Podávanie: 1kúsokKalórie: 250kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 5gTuk: 16gNasýtený tuk: 2gCukor: 10g