Je toto naozaj najjednoduchšia nátierka na svete? Veľmi pravdepodobne áno. Táto nátierka z taveného syra a čerstvej pažítky je hotová za pár minút len zo 4 základných surovín. Jednoduchý recept na krémovú a chutnú klasiku, ktorú si pamätáme z detstva.
Ak hľadáte inšpiráciu na ultra rýchle a jednoduché pohostenie alebo len rýchlu večeru či desiatu, vyskúšajte túto nátierku z taveného syra s čerstvou pažítkou. Skvele sa hodí na chlebíčky či jednohubky a jej prípravu zvládne naozaj každý.
- Čas prípravy: cca 10-15 minút (+ voliteľné chladenie)
- Počet porcií: cca 250 g nátierky (na cca 8-10 chlebíčkov)
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebujeme:
Potrebné suroviny:
- 125 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
- 100 g mäkkého taveného syra (smotanového, napr. 2 trojuholníčky alebo v črievku)
- 1/2 menšej cibule (alebo 1 malá šalotka)
- 2 polievkové lyžice čerstvej nasekanej pažítky (alebo podľa chuti)
- Soľ podľa chuti (veľmi opatrne, tavený syr je slaný!)
- Voliteľné: Čerstvo mleté biele korenie
Postup prípravy:
Postup prípravy:
- Uistite sa, že maslo aj tavený syr majú izbovú teplotu, aby sa dali ľahko spojiť.
- Do misky dajte zmäknuté maslo (125 g). Pomocou metličky alebo elektrického šľahača ho vyšľahajte do nadýchanej svetlej peny.
- K vyšľahanému maslu pridajte mäkký tavený syr (100 g). Opäť spolu krátko prešľahajte alebo dôkladne vymiešajte stierkou, kým sa obe zložky nespoja do hladkého krému.
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na úplne, ale naozaj úplne najemnejšie kocky. Čerstvú pažítku tiež nasekajte najemno.
- Do maslovo-syrového krému pridajte najemno nakrájanú cibuľu a nasekanú pažítku. Teraz už len zľahka premiešajte vareškou alebo stierkou.
- Nátierku ochutnajte a až teraz ju veľmi opatrne dochuťte soľou (ak je to vôbec potrebné) a prípadne štipkou mletého bieleho korenia. Ešte raz premiešajte.
Servírovanie:
- Nátierku môžete podávať ihneď, natretú na čerstvé pečivo, rožky, chlieb alebo veku.
- Skvele však chutí aj mierne vychladená. V takom prípade ju prikryte a vložte aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili a nátierka trochu stuhla.
- Servírujte ako základ na jednoduché chlebíčky alebo jednohubky, ktoré môžete dozdobiť kúskom zeleniny (paprika, uhorka, reďkovka) alebo čerstvými bylinkami.
Videorecept
Tipy
- Pre čo najlepšiu a najnadýchanejšiu konzistenciu nátierky je dôležité mať maslo aj tavený syr naozaj izbovej teploty. Maslo najprv vyšľahám samotné do peny a až potom pridám syr a spolu ešte krátko prešľahám. Používam mäkký smotanový tavený syr.
- Cibuľu krájam na absolútne minimum, na tie najmenšie kocky, aké dokážem. Jej chuť má byť len veľmi jemná v pozadí. Ak máte radi ešte jemnejšiu chuť, môžete nakrájanú cibuľku pred pridaním do nátierky preliať vriacou vodou a scediť, alebo ju jemne osoliť a nechať chvíľu “vypotiť”. Pažítku používam čerstvú, nasekanú najemno.
- Cibuľu a pažítku do vyšľahaného základu už len zľahka vmiešam stierkou, aby nátierka zostala nadýchaná. So soľou som extrémne opatrný, tavený syr býva dosť slaný, takže často ani netreba dosáľať. Radšej ochutnám až hotovú zmes. Niekedy pridám štipku bieleho korenia pre jemnú pikantnosť.
- Táto nátierka je skvelá aj hneď po príprave, ale ak mám čas, nechám ju aspoň pol hodiny odležať v chladničke. Chute sa lepšie spoja. Je to absolútna klasika na rýchle chlebíčky alebo len tak na rožok na raňajky či večeru.
Je toto najjednoduchšia nátierka na svete? Vyskúšajte a posúďte sami. Táto nátierka z taveného syra a pažítky je rýchla, lacná a prekvapivo chutná.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaření s Jančou
