Toto je recept, ku ktorému sa vraciam znova a znova, keď mám chuť na niečo sladké a nechce sa mi vyťahovať váhu. Tento hrnčekový koláč s čokoládou je jasná voľba. Príprava je taká rýchla, že kým sa vám rúra predhreje na správnu teplotu, cesto už oddychuje v plechu a čaká na svoju chvíľu.
Zabudnite na zložité postupy a hromadu špinavého riadu. Stačí vám jeden hrnček na meranie, jedna väčšia misa a pár bežných surovín, ktoré máte určite doma. Neveríte, že skvelý, vláčny koláč môže byť takýto jednoduchý? Vyskúšajte a presvedčte sa sami.
Ako najrýchlejšie pripraviť hrnčekový koláč?
V jednej mise vyšľahajte tekuté suroviny: vajcia, cukry, mlieko a olej. Potom k nim preosejte a už len zľahka vmiešajte sypké suroviny: múku a prášok do pečiva. Nakoniec len vmiešajte nasekané kúsky čokolády. Je to naozaj hotové za 5 minút.
Základné informácie
- Čas prípravy: 5 min
- Čas pečenia: 30 min
- Počet porcií: 1 plech (cca 20 kúskov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 220 kcal/kúsok
- Trend: Rýchly koláč / Úspora času
Potrebujeme
- 1 hrnček = 250 ml
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka rastlinného oleja
- 2 ks vajec
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g horkej čokolády (aspoň 50 %) alebo inej
Postup prípravy
- Najprv si zapnite rúru na 170 °C. Kým sa bude zohrievať, všetko stihnete. Pripravte si plech (cca 30×20 cm), dôkladne ho vymažte maslom a vysypte múkou.
- Čokoládu nasekajte na malé, nepravidelné kúsky a odložte bokom.
- Do veľkej misy rozbite vajcia. Pridajte kryštálový a vanilkový cukor a metličkou všetko šľahajte asi minútu, kým sa zmes nespojí.
- K vajíčkam prilejte mlieko a olej a zľahka premiešajte.
- Priamo do misy s tekutou zmesou preosejte polohrubú múku a prášok do pečiva. Preosiatím sa koláč krásne prevzdušní.
- Teraz už len stierkou alebo vareškou zľahka a rýchlo premiešajte. Miešajte len tak krátko, aby sa suroviny spojili.
- Na záver do cesta jemne vmiešajte pripravené kúsky čokolády. Milujem, ako sa potom v upečenom koláči roztopia.
- Hotové cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite.
- Pečte približne 30 minút. Po 25 minútach skontrolujte koláč špajdľou. Ak vyjde suchá, je hotovo.
- Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť priamo na plechu.
2 praktické tipy na záver
- Nepremiešajte cesto: Najväčšia chyba pri liatych koláčoch je príliš dlhé miešanie. Múku vždy zapracujte len zľahka a krátko. Prílišným miešaním sa aktivuje lepok a koláč bude hutný a gumový, nie nadýchaný.
- Výber čokolády: Nebojte sa použiť kvalitnú horkú čokoládu. Jej mierne horká chuť krásne vyváži sladké cesto. Mliečna čokoláda by koláč urobila zbytočne presladeným.
Jednoduché variácie
- Namiesto čokolády pridajte do cesta hrnček sezónneho ovocia, napríklad vykôstkovaných čerešní, malín alebo na kúsky nakrájaných marhúľ.
- Pre voňavejší koláč pridajte do cesta lyžičku škorice alebo nastrúhanú kôru z jedného chemicky neošetreného citróna.
Záver
Výsledkom je úžasne vláčny a rýchly koláč, ktorý zachráni každú nečakanú chuť na sladké. Nakrájajte ho na kocky a podávajte len tak, prípadne s kopčekom kyslej smotany.
Recept pre Vás s láskou pripravila redakcia Varíme s Láskou.
