Mäsová roláda so syrom – jednoduchý recept hotový za 90 min

Hľadáte šťavnatý recept na mäsovú roládu so syrom? Táto roláda je nielen chutná, ale aj rýchlo hotová za 90 minút. Milujem tento recept, pretože je ideálny na slávnostnú večeru či pohodový rodinný obed.

Roláda prekvapí výraznou marinádou so sójovou omáčkou a cesnakom. Navyše jej chrumkavý povrch s horčičnou majonézou vás zaručene dostane. Pripravení vyskúšať?

Ako správne pripraviť mäsovú roládu so syrom?

Mäso naklepte na plát, ochuťte marinádou, naplňte syrom a zeleninou, potom pevne zarolujte. Roládu potrite majonézou s horčičnými semienkami, vložte do vrecka na pečenie a upečte.

Základné informácie

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas pečenia: 90 minút
• Počet porcií: 6
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 320 kcal/porcia
• Trend: Rýchly, zero-waste

Potrebujeme

Základ

• 1000 g bravčového mäsa

Marináda

• 10 g soli
• 10 g dusitanovej soli
• 3–4 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
• 100 ml sójovej omáčky

Náplň

• 150 g tvrdého syra
• 1 ks červenej papriky
• 1 zväzok petržlenovej vňate

Na potretie

• 150 ml majonézy
• 1 lyžica horčičných semienok

Postup prípravy

Príprava mäsa a marinovanie

1. Bravčové mäso rozkrojte na plát a jemne naklepte cez potravinovú fóliu.
2. V miske zmiešajte soľ, dusitanovú soľ, prelisovaný cesnak a sójovú omáčku.
3. Marinádou natrite mäso z oboch strán a vložte ho na 2–3 hodiny do chladničky.

Náplň a formovanie rolády

1. Syr nastrúhajte nahrubo a papriku nakrájajte na drobné kocky.
2. V miske premiešajte majonézu s horčičnými semienkami, tretinu natrite na plát mäsa.
3. Mäso posypte syrom, paprikou, nasekanou petržlenovou vňaťou a pevne zarolujte.
4. Roládu previažte špagátom a potrite druhou tretinou horčičnej majonézy.

Pečenie rolády

1. Roládu vložte do vrecka na pečenie a dajte piecť do predhriatej rúry na 190 °C na 60 minút.
2. Po hodine pečenia vrecko otvorte, potrite roládu zvyškom majonézovej zmesi a pečte ďalších 30 minút.

Videorecept

Tipy

1. Paprikové jadierka si nechajte, použite ich na pestovanie nových rastlín.
2. Majonézu môžete nahradiť gréckym jogurtom pre ľahšiu chuť.
3. Roládu po upečení nechajte 10 minút odpočinúť pre lepšiu šťavnatosť.

Variácie

• Vegan: Nahraďte mäso plátom marinovaného tofu.
• Fusion twist: Do náplne pridajte sušené paradajky a bazalku.

Roláda je skvele šťavnatá, syr krásne roztečený – vaši hostia ju budú milovať. Dobrú chuť vám prajem!

Recept vychádza z verzie od Сытный дом, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.