Máš chuť na niečo sladké, ale zároveň výživné? Tieto ovsené sušienky s banánom sú odpoveďou. Žiadna biela múka, len poctivé suroviny a čistá chuť. Ovsené sušienky s banánom pripravíš v jednej miske za pár minút a výsledok ťa dostane svojou nečakanou chrumkavosťou.
Sú ideálne na nedeľné popoludnie, keď ťa prepadne maškrtenie, alebo ako rýchla a lacná desiata do školy či práce. Banán im dodá prirodzenú sladkosť a orechy textúru, ktorú si zamiluješ. Máš už všetko pripravené na stole?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Zdravšie sušienky bez vajec a laktózy.
- Tajný trik: Muscovado cukor pre karamelový podtón a chrumkavosť.
- Cena/Čas: do 3,50 € / príprava 10 min + pečenie 15 min.
- Základné info: 175 °C, cca 16 kusov, veľmi jednoduché.
- Prečo to funguje: Cukor z banána pri pečení skaramelizuje a spevní cesto.
Potrebujeme
- 100 g jemných ovsených vločiek (ak máš celé, radšej ich nasekaj)
- 100 g celozrnnej múky (napríklad špaldovej)
- 80 g muscovado cukru (alebo 50 g trstinového/bieleho cukru)
- 1 väčší zrelý banán
- 50 g orechov (nasekané vlašské, lieskové alebo mandle)
- 50 g kokosového oleja (alebo iného rastlinného oleja/masla)
- ½ ČL mletej vanilky (alebo extrakt)
- 1 ČL prášku do pečiva
- štipka soli
- štipka škorice
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 175 °C a veľký plech vysteľte papierom na pečenie.
- V mise vidličkou dôkladne rozmačkajte banán na kašu a pridajte k nemu roztopený olej, cukor a vanilku.
- Prisypte suché ingrediencie: vločky, múku, orechy, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
- Varechou všetko zmiešajte, ale nemiesajte zbytočne dlho, aby sušienky po upečení neostali gumovité (stačí, kým sa to spojí).
- Cesto rozdeľte na 16 rovnakých častí a v dlaniach z nich vytvarujte guľôčky.
- Guľôčky uložte na plech a dlaňou alebo dnom pohára ich stlačte na placky hrubé asi 5 mm.
- Pečte približne 15 až 20 minút dozlatista (sledujte ich, cukor rýchlo tmavne).
- Po vytiahnutí z rúry budú ešte mäkké – nechajte ich na plechu úplne vychladnúť, až potom stvrdnú a budú chrumkavé.
Videorecept
Tipy na záver
Nebojte sa kombinácie s banánom. Predstava, že keksík s banánom musí byť mäkký a vlhký, je mylná. Po správnom upečení a vychladnutí cukor z banána skaramelizuje s ostatnými cukrami a dodá sušienke úžasnú chrumkavosť.
Ak nemáte doma muscovado cukor, nahraďte ho bežným hnedým cukrom, ale prídete o časť zážitku. Muscovado je vlhký, neirafinovaný cukor so silnou melasovou chuťou, ktorý posúva tieto jednoduché sušienky do gurmánskej ligy.
Variácie
- Čokoládové: Pridajte do cesta 30 g nasekanej horkej čokolády (aspoň 70 %).
- Bezlepkové: Použite bezlepkovú múku a certifikované bezlepkové vločky.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť obyčajné maslo? Áno, ak nechcete vegánsku verziu, 50 g roztopeného masla funguje perfektne a dodá sušienkam jemnú mliečnu chuť.
Ako dlho vydržia čerstvé? V uzatvárateľnej dóze (bez prístupu vzduchu) vydržia chrumkavé 5 až 7 dní.
Prečo sú po vytiahnutí z rúry mäkké? To je pri sušienkach tohto typu normálne. Krehkosť získajú až procesom chladnutia, keď sa tuky a cukry stabilizujú. Nemanipulujte s nimi horúcimi.
────────────────────────────────────────
Sušienky podávajte najlepšie k poobednej káve alebo čaju, namáčanie je povolené!
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
