Mäkké tvarohové sušienky s jablkami hotové za 15 minút

Tieto mäkké tvarohové sušienky s jablkami sú ideálnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, no nechce sa vám dlho stáť v kuchyni. Cesto netreba nechať kysnúť ani chladiť, stačí ho rýchlo zamiesiť, nakrájať a rovno upiecť.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 15 min | Celkom: 25 min
• Porcie: 20 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly dezert ku káve, olovrant pre rodinu
• Príprava dopredu: nie je potrebná, cesto sa zarába priamo pred pečením
• Skladovanie: v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote 2 až 3 dni
• Tip na podávanie: s horúcim čajom alebo šálkou kávy
• Hlavná surovina: tvaroh a jablká

Potrebujeme

• 250 g tvarohu (jemného alebo hrudkovitého)
• 250 g hladkej múky (odporúčaný základ, podľa vlhkosti tvarohu môžete pridať až 300 g)
• 80 g práškového cukru
• 50 ml rastlinného oleja (bez výraznej vône)
• 1 ks vajca
• 1 väčšie jablko
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1 štipku soli
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. V miske rozbite vajce, pridajte štipku soli, práškový cukor a rastlinný olej. Všetko spolu dôkladne premiešajte metličkou na hladkú zmes.
2. K zmesi pridajte tvaroh a znova dobre zapracujte.
3. Prisypte prvú časť preosiatej hladkej múky spolu s kypriacim práškom a zľahka premiešajte.
4. Jablko očistite, nakrájajte na veľmi malé kocky a vmiešajte do základu, aby sa neskôr cesto pri krájaní netrhalo.
5. Postupne prisypávajte zvyšnú múku a rukami vypracujte jednotné, nelepivé cesto. Múku pridávajte opatrne podľa toho, aký vlhký je tvaroh.
6. Cesto ihneď preložte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho na plát s hrúbkou 0,5 až 1 cm.
7. Pomocou noža alebo radielka narežte plát na menšie obdĺžniky či štvorce a preložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
8. Sušienky vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 15 minút, kým nezískajú zlatistý povrch.
9. Po upečení nechajte sušienky mierne vychladnúť a pred podávaním ich posypte práškovým cukrom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Cesto neprepracujte príliš dlho, inak môže po upečení stvrdnúť. Stačí ho len rýchlo spojiť dokopy.
• Ak máte veľmi vodnatý tvaroh, jemne ho pred použitím vyžmýkajte cez sitko, aby si cesto nepýtalo zbytočne veľa múky.
• Jablká krájajte naozaj na drobno, veľké kusy by narúšali štruktúru cesta a sušienky by sa pri pečení mohli rozpadávať.

Variácie

• Ak máte radi teplejšie chute, pridajte k jablkám pol lyžičky mletej škorice.
• Namiesto jablka môžete do cesta primiešať aj hrušku nakrájanú na drobné kocky.