Hľadáte recept na palacinky, ktoré sú nadýchané, mäkké a zároveň výdatné? Maďarské kvasnicové palacinky sú presne to, čo potrebujete! Tieto palacinky sú hrubšie ako tradičné, no ich chuť a textúra vás očarí.
Pripravte sa na kulinársky zážitok, ktorý vás prenesie do srdca maďarskej kuchyne. S naším jednoduchým receptom a podrobným postupom zvládnete prípravu týchto lahodných palaciniek aj vy.
Maďarské kvasnicové palacinky
Ingrediencie:
Ingrediencie:
- 1 a 2/3 šálky polohrubej múky typu 450-550 (250 g)
- 1 a 1/4 šálky mlieka (300 ml)
- 15 g čerstvého droždia (alebo 1/2 balenia sušeného droždia)
- 2 vajcia
- 2 čajové lyžičky cukru (10 g)
- Štipka soli
- Olej na vyprážanie (najlepšie repkový)
Postup prípravy:
- Do polovice teplého mlieka rozdrobíme droždie a pridáme 2 lyžičky cukru. Premiešame a necháme odstáť.
- Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme dotuha a odložíme.
- Zmiešame droždie, mlieko a žĺtky.
- Striedavo pridávame zvyšné mlieko a múku, miešame, kým nevznikne hladké cesto.
- Pridáme štipku soli a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahané bielka.
- Cesto prikryjeme utierkou a necháme 15 minút odpočívať.
- Panvicu rozohrejeme, zľahka vymastíme a nalejeme cesto. Rozotrieme ho po celej panvici.
- Palacinku opekáme na miernom ohni z oboch strán dozlatista.
Tipy:
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať vanilkový extrakt alebo nastrúhanú citrónovú kôru.
- Ak nemáte čerstvé droždie, môžete použiť sušené.
- Palacinky podávajte s obľúbenou marmeládou, čerstvým ovocím, šľahačkou alebo čokoládovou polevou.
Maďarské kvasnicové palacinky – Video recept:
Maďarské kvasnicové palacinky sú skvelou voľbou na raňajky, brunch alebo dezert. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento tradičný recept a potešte svojich blízkych lahodnou maďarskou pochúťkou.
Súvisiace články:
Domáce slané palacinky s mletým mäsom a lečom podľa babky Stanky
Fantastický jahodový krém za 5 minút: Plním ním torty, palacinky aj muffiny
Mrkvovo-jablkové palacinky za 5 minút a len z 3 ingrediencií: Zdravé a chutné!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Orchideli, Obrázok od -Rita- und mit ❤ z Pixabay
