Niekedy sú tie najjednoduchšie nápady tie najlepšie. A tento recept je toho dokonalým dôkazom. Keď vás prepadne chuť na sladké alebo sa nečakane ohlási návšteva, stačia vám tri základné suroviny, ktoré máte takmer isto doma – lístkové cesto, banán a škoricový cukor. Za desať minút máte tieto voňavé slimáky na plechu a v rúre.
Zabudnite na zložité plnky a zdĺhavé postupy. Ukážem vám malý trik s roztlačeným banánom, vďaka ktorému bude plnka držať na mieste a slimáky budú krásne šťavnaté. Je to ten najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako prevoňať celý dom a potešiť každého maškrtníka.
Ako urobiť najrýchlejšie banánové slimáky?
Rozvaľkané lístkové cesto posypte škoricovým cukrom. Jeden banán roztlačte a natrite na cesto, na kašu poukladajte kolieska zo zvyšných banánov. Pevne zrolujte, nakrájajte na plátky, potrite žĺtkom a pečte dozlatista pri vyššej teplote.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 20 min
- Počet porcií: cca 12-14 slimákov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 180 kcal/kus
- Trend: Rýchly dezert / Zero-waste
Potrebujeme
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
- 3 ks zrelých banánov
- 3 PL kryštálového cukru
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ks vaječný žĺtok na potretie
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- V malej miske zmiešajte kryštálový cukor s mletou škoricou.
- Lístkové cesto rozviňte priamo na papieri, na ktorom bolo zabalené.
- Jeden banán v hlbokom tanieri roztlačte vidličkou na kašu. Toto je môj trik pre dokonalú plnku.
- Roztlačený banán rovnomerne natrite po celej ploche cesta. Nechajte asi 1 cm voľný okraj na dlhšej strane, ktorá bude na konci.
- Celú plochu posypte pripraveným škoricovým cukrom.
- Zvyšné dva banány nakrájajte na tenké kolieska a poukladajte ich na vrstvu škoricového cukru.
- Teraz cesto opatrne a čo najpevnejšie zrolujte (ako závin alebo roládu).
- Ostrým nožom nakrájajte roládu na plátky hrubé asi 2,5 cm. Vzniknú vám pekné slimáky.
- Slimáky ukladajte reznou stranou nahor na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi.
- V malej miske rozšľahajte žĺtok s lyžicou vody a touto zmesou potrite povrch aj boky každého slimáka.
- Pečte v predhriatej rúre 15–20 minút, alebo kým nie sú krásne zlatohnedé a nafúknuté.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Trik s roztlačeným banánom: Naozaj nevynechajte krok s roztlačením jedného banánu. Vytvorí lepkavú vrstvu, ktorá udrží kolieska banánov na mieste pri rolovaní a zároveň spraví plnku oveľa šťavnatejšou.
- Použite zrelé banány: Čím sú banány zrelšie (tie s hnedými bodkami na šupke), tým budú sladšie a aromatickejšie. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať banány, ktoré už nikto nechce jesť.
Jednoduché variácie
- Namiesto škoricového cukru môžete cesto posypať mletými vlašskými orechmi alebo mandľami pre extra chrumkavosť.
- Pre čokoládovú verziu pridajte k banánom aj hrsť nasekaných kúskov tmavej čokolády.
Záver
Výsledkom sú nádherne voňavé, teplé a chrumkavé slimáky, ktoré sú hotové za menej ako pol hodinu. Podávajte ich ešte teplé, len tak, alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny či šľahačky.
Recept vychádza z verzie od Dessertfreude, upravený a osobne otestovaný redakciou Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
