Máte chuť na niečo výnimočné, ale zároveň jednoduché na prípravu? Predstavujeme vám recept na lahodné bravčové rezne pod perinkou, ktoré si zamiluje celá rodina. Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník. Výsledkom sú šťavnaté rezne s chrumkavou kôrkou, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
Lahodné bravčové rezne pod perinkou sú skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru. Mäso sa pečie v rúre spolu so zemiakmi a cibuľou, čím získa jedinečnú chuť a vôňu. Vďaka syrovej perinke sú rezne krásne šťavnaté a jemné. Tento recept je nielen chutný, ale aj praktický, pretože sa všetko pripravuje na jednom plechu. Ušetríte si tak čas aj energiu pri umývaní riadu.
Ingrediencie:
Na mäso a zemiaky:
- 1-1,2 kg mäsového karé
- Soľ a čierne korenie
- 5 stredne veľkých zemiakov
- 1 cibuľa
- Olej na vymastenie
Na syrovú zmes:
- 100-120 g syra
- 1 lyžička horčice
- 2 lyžice majonézy
- 2 lyžice bieleho jogurtu
Postup prípravy:
Príprava mäsa:
- Mäso z karé nakrájajte na tenké plátky, prikryte potravinovou fóliou a jemne naklepte.
- Plátky mäsa osolte, okoreňte a odložte.
Príprava zemiakov a cibule:
- Očistite zemiaky a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Dochutite soľou a korením.
- Cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
Vrstvenie do zapekacej misy:
- Zapekaciu misu potrite trochou rastlinného oleja.
- Na dno navrstvite nastrúhané zemiaky a na ne rozložte cibuľu.
Príprava syrovej zmesi:
- Nastrúhajte syr a zmiešajte ho s horčicou, majonézou a jogurtom. Dochutíme soľou.
- Syrovú zmes rovnomerne rozotrite na plátky mäsa.
Pečenie:
- Na pripravenú vrstvu zemiakov a cibule položte plátky mäsa.
- Plech prikryte navlhčeným papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200 °C po dobu 20 minút.
- Po 20 minútach odstráňte papier a pečte ešte ďalších 20 minút, kým mäso nezíska zlatistú farbu.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do syrovej zmesi pridať pretlačený cesnak alebo bylinky podľa vlastnej chuti.
- Ak nemáte radi majonézu, môžete ju nahradiť kyslou smotanou.
- Zemiaky môžete nakrájať aj na kolieska, prípadne použiť zemiaky uvarené v šupke.
- Pre chrumkavejšiu kôrku môžete rezne pred pečením potrieť rozpusteným maslom.
- Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom.
Video recept:
Veríme, že si lahodné bravčové rezne pod perinkou zamilujete rovnako ako my. Tento recept je dôkazom toho, že aj z jednoduchých surovín sa dá vykúzliť skvelé jedlo. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Dokonale jemné pivné bravčové rezne: 100-krát lepšie než klasické
Chrumkavé zemiakové rezne, ktoré zasýtia celú rodinu: Chutný rodinný recept z piatich zemiakov
Úžasne jemné teľacie rezne pečené v rúre – recept, ktorý si moja rodina zamilovala
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Lecker schnell
