Lahodná hubová polievka so zeleninou a zemiakmi je skvelá voľba na sychravé dni. Táto voňavá a krémová polievka vás zahreje a poteší svojou chuťou.
Vychutnajte si lahodnú hubovú polievku, ktorá kombinuje krémovú konzistenciu s vôňou lesa. Táto polievka so zeleninou a zemiakmi je sýta a plná chutí. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Huby, zelenina a zemiaky sa spájajú do dokonalej harmónie chutí, ktorú si zamilujete. Táto hubová pochúťka je ideálna pre celú rodinu.
Ingrediencie:
- 500 g húb.
- 1 veľká cibuľa.
- 1 mrkva.
- 1 petržlenová vňať.
- 600 g zemiakov.
- 1 pór.
- 100 ml 30-percentnej smotany.
- 700 ml vývaru.
- 1 l vody.
- Štipka tymiánu.
- 2 bobkové listy.
- 3 zrnká nového korenia.
- ½ čajovej lyžičky muškátového orieška.
- Soľ a korenie podľa chuti.
- Petržlenová vňať.
Postup prípravy:
- Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme na masle na miernom ohni, kým nezosklovatie.
- Mrkvu a petržlenovú vňať nahrubo nastrúhame a odložíme bokom.
- Huby prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Keď je cibuľa hotová, pridáme väčšinu húb a chvíľu opekáme.
- Pridáme nakrájaný pór, nastrúhanú mrkvu a petržlenovú vňať, premiešame a krátko orestujeme.
- Pridáme roztlačený cesnak a zalejeme vývarom alebo vodou.
- Ochutíme bobkovým listom, novým korením, muškátovým orieškom, čiernym korením a soľou.
- Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do polievky po 10 minútach varenia.
- Prilejeme vodu a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
- Zvyšné huby osmažíme na masle do zlatohneda, ochutíme tymiánom, soľou a korením.
- Opečené huby pridáme do polievky, čím získa výraznejšiu arómu.
- Nakoniec vmiešame smotanu a krátko povaríme.
- Podávame horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť použite lesné huby.
- Zemiaky pridávajte až po 10 minútach varenia, aby sa nerozvarili.
- Opečené huby pridávajte až na záver, aby si zachovali vôňu a textúru.
- Smotanu vmiešajte až po odstavení polievky z ohňa, aby sa nezrazila.
- Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou pre ešte lepšiu chuť a vzhľad.
Video recept:
Lahodná hubová polievka so zeleninou a zemiakmi je skvelou voľbou pre každého, kto má rád poctivú a chutnú kuchyňu. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
