Tento krehký citrónový koláčik Babetka pečiem vždy, keď potrebujem rýchlo pripraviť niečo dobré ku káve. Ingrediencie má doma naozaj každý a príprava nezaberie viac ako 15 minút!
Koláčik je krásne vláčny a svieži vďaka citrónovej šťave a kôre. Je ideálnou voľbou, keď príde nečakaná návšteva – pripravíte ho za pár minút a u nás doma ho všetci milujú!
Ingrediencie (1 hrnček = 250 ml):
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Veľkosť formy: 25×30 cm
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 1 plech
- 250 g polohrubej múky
- 1/2 hrnčeka oleja
- 3/4 hrnčeka cukru krupice
- 1/4 hrnčeka vlažnej vody
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 4 vajcia
- 2 citróny
Postup prípravy:
- Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme na pevný sneh, žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Citrónovú kôru nastrúhame a šťavu vytlačíme. K žĺtkovej pene pridáme múku zmiešanú s citrónovou kôrou, potom aj citrónovú šťavu.
- Do cesta pridáme olej, vlažnú vodu a dôkladne prešľaháme. Nakoniec vmiešame kypriaci prášok a jemne primiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 minút.
Tipy:
1️⃣ Koláčik môžete pred podávaním jemne posypať práškovým cukrom.
2️⃣ Ak chcete intenzívnejšiu citrónovú chuť, pridajte viac citrónovej kôry.
3️⃣ Vyskúšajte pridať aj trochu nasekaných orechov, koláčik bude ešte chutnejší.
Video recept:
Verím, že tento jednoduchý citrónový koláčik Babetka si obľúbite tak ako my. Je ideálny nielen ku káve, ale aj ako rýchly dezert kedykoľvek počas dňa. Vyskúšajte a určite dajte vedieť, ako vám chutil!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaření s Jančou
