Konfitované cherry paradajky v olivovom oleji sú jednoduchou, ale mimoriadne chutnou prílohou, ktorá dodá vašim jedlám jedinečnú chuť. Táto pochúťka získa svoju lahodnosť vďaka pomalému vareniu paradajok v kvalitnom olivovom oleji spolu s aromatickými bylinkami a koreninami.
Hľadáte spôsob, ako ozvláštniť svoje jedlá a pridať im výnimočnú chuť? Konfitované cherry paradajky v olivovom oleji sú tou správnou voľbou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí milujú jednoduché, no chuťovo bohaté pokrmy.
Konfitované cherry paradajky v olivovom oleji
Ingrediencie:
- 500 g cherry paradajok
- Vetvička čerstvého tymiánu
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- Čierne korenie
- Extra panenský olivový olej
Postup prípravy:
- Cherry paradajky vložte do panvice tak, aby neboli preplnené a mali medzi sebou trochu miesta. Paradajky by mali byť izbovej teploty, preto ak ich máte v chladničke, vyberte ich aspoň 2 hodiny pred prípravou.
- Pridajte do panvice extra panenský olivový olej tak, aby paradajky boli z polovice ponorené v oleji.
- Pridajte do panvice vetvičku čerstvého tymiánu, 3 strúčiky cesnaku a 2 bobkové listy. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Panvicu zakryte pokrievkou a varte na veľmi malom ohni približne 20 minút. Sledujte olej, nemal by prebublávať. Ak začne, odstavte panvicu na pár minút z ohňa a potom pokračujte vo varení.
- Po 20 minútach nechajte cherry paradajky odpočívať ďalších 5 až 10 minút.
- Olej prelejte cez sitko a použite ho na šaláty.
Tipy:
- Paradajky pred konfitovaním nechajte dosiahnuť izbovú teplotu, aby sa rovnomerne uvarili a zachovali si svoju sladkosť.
- Olej, ktorý zostane po konfitovaní, nevyhadzujte. Je skvelý na prípravu šalátov, marinád alebo na dochutenie pečených jedál.
- Pridajte do zmesi rôzne bylinky podľa chuti – bazalka, rozmarín či oregano dodajú paradajkám ďalší rozmer.
Konfitované cherry paradajky v olivovom oleji – Video recept:
Konfitované cherry paradajky v olivovom oleji sú lahodným spôsobom, ako obohatiť svoje jedlá. Jednoduchá príprava a výborná chuť tejto prílohy vás presvedčí, že niekedy v jednoduchosti je skutočná krása. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si chuť leta v každom súste.
Súvisiace články:
Pečené paradajky v rúre s parmezánom a korením: Niečo tak dobré ste z paradajok ešte nejedli!
Najväčia letná pochúťka z domácich rajčín: Bulharské paradajky s kôprom
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Klub Sardinky
