Dnes vám prezradím recept na tie najjemnejšie placky, aké ste kedy jedli. Jemné placky so špenátom a ricottou, kde sa špenát a ricotta snúbia do lahodnej plnky, a to všetko zabalené v nadýchanom ceste. Mňam!
Tieto placky sú ako stvorené na nedeľný obed či večeru, keď sa zíde celá rodina. A nebojte sa, nie je to žiadna veda, zvládne ich upiecť každý, aj ten, kto ešte len začína objavovať čaro kuchyne.
Ingrediencie:
- 10 g čerstvého droždia
- 1 lyžička cukru
- 350 ml teplej vody
- 500 g hladkej múky (typ 00)
- 1/2 lyžice soli
- 500 g špenátu
- 150 g ricotty
- 50 ml olivového oleja
- Soľ podľa chuti
Postup prípravy:
- Príprava cesta: Do misky vložte 10 g droždia, pridajte 1 lyžičku cukru a 350 ml teplej vody. Premiešajte a nechajte chvíľu odstáť, kým droždie začne reagovať. Potom pridajte 500 g preosiatej hladkej múky a 1/2 lyžice soli. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho kysnúť 60 minút na teplom mieste.
- Príprava plnky: Nakrájajte 500 g špenátu na drobno a dajte do misky. Pridajte 150 g ricotty, 50 ml olivového oleja a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Tvarovanie cesta: Nakysnuté cesto preložte na pomúčenú dosku a rozdeľte ho na 2 menšie a 2 väčšie časti. Menšie časti rozvaľkajte, potrite ich olivovým olejom a preložte na polovicu. Nechajte ich 10 minút odpočívať.
- Plnenie a skladanie: Väčšie časti cesta rozvaľkajte na veľkosť plechu (približne 60×40 cm). Na rozvaľkané cesto naneste polovicu pripraveného špenátovo-ricottovej plnky a rovnomerne ju rozotrite. Zakryte rozvaľkanou časťou menšieho cesta.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre pri teplote 220 °C približne 20 minút, kým povrch nebude zlatistý. Rovnako upečte aj druhú časť cesta s plnkou.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Ak nemáte čerstvý špenát, pokojne použite mrazený. Len ho predtým nechajte poriadne rozmraziť a scediť prebytočnú vodu.
- Ricottu môžete nahradiť aj iným jemným syrom, napríklad tvarohom alebo syrom feta.
- Ak chcete placky ešte viac ozvláštniť, pridajte do plnky nasekané orechy, sušené paradajky alebo bylinky podľa vlastnej chuti.
- Placky podávajte teplé, najlepšie s čerstvým šalátom alebo jogurtovým dipom.
Video recept:
No vidíte, aké je to jednoduché? S trochou lásky a trpezlivosti vykúzlite tieto lahodné jemné placky so špenátom a ricottou, ktoré potešia nielen vaše brušká, ale aj srdiečka. Tak šup do kuchyne a pustite sa do pečenia! A nezabudnite, najdôležitejšia ingrediencia je vždy láska, s ktorou varíte.
Súvisiace články:
Extra chrumkavé domáce zemiakové placky: Jednoduchý recept, ktorý si zamilujete!
Najlepšie cuketové placky so šunkou a kyslou smotanou: Jednoduché na prípravu!
Balkánske cuketové placky: Nadýchané, rýchle a úžasne chutné – perfektné na každú príležitosť!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáce od Alby
