Sladké hrozienko, to je dar od samej prírody! Čo tak premeniť ho na lahodný hroznový sirup, ktorý zahreje nielen telo, ale aj dušu počas dlhých zimných večerov? Dnes vám prezradím môj overený recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.
Žiadne zložité postupy ani drahé ingrediencie! Stačí vám pár základných surovín a trocha lásky, aby ste si vytvorili sirup, ktorý bude chutiť celej rodine. A verte mi, tento domáci hroznový sirup chutí oveľa lepšie ako ten z obchodu!
Ingrediencie:
- 1 kg hrozna (akékoľvek druhy)
- 500 g cukru (alebo podľa chuti)
- 1 lyžička kyseliny citrónovej (alebo šťava z polovice citróna)
- 750 ml vody
Postup prípravy:
- Príprava hrozna: Hrozno dôkladne umyte a odstráňte stopky. Vložte hrozno do veľkého hrnca a zalejte 750 ml vody.
- Varenie hrozna: Začnite variť hrozno na strednom ohni. Keď sa hrozno začne rozpadávať, použite drvič na zemiaky na roztlačenie, aby ste získali čo najviac šťavy. Varte hrozno približne 15-20 minút, kým nie je úplne uvarené.
- Prefiltrovanie šťavy: Pomocou filtra alebo gázy vytlačte zvyšnú šťavu z hrozna. Prefiltrovanú šťavu nalejte späť do hrnca.
- Pridanie cukru a kyseliny citrónovej: K hroznovej šťave pridajte cukor a kyselinu citrónovú (alebo šťavu z polovice citróna). Varte na strednom ohni ďalších 15-20 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Plnenie do fliaš: Fľaše na sirup sterilizujte. Horúci sirup nalejte do čistých, sterilných fliaš. Fľaše dobre uzavrite a obráťte hore dnom na 5 minút, aby sa viečko pod vplyvom vákua uzavrelo.
- Uchovávanie: Sirup skladujte na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do niekoľkých dní.
Tipy:
- Nebojte sa experimentovať! Pridajte štipku škorice, klinčekov alebo iného obľúbeného korenia pre ešte výraznejšiu chuť.
- Použite rôzne druhy hrozna! Každý druh hrozna má svoju jedinečnú chuť, takže skúste kombinovať rôzne odrody pre zaujímavý chuťový zážitok.
- Sirup nie je len na pitie! Použite ho na dochutenie palaciniek, jogurtov, dezertov alebo ho pridajte do čaju pre lahodnú sladkosť.
Video recept:
A je to! Váš vlastnoručne vyrobený hroznový sirup je hotový. Uvidíte, ako sa po ňom len tak zapráši! A nezabudnite, najväčšou ingredienciou je láska, ktorú do varenia vložíte.
Súvisiace články:
Pripravte si lahodný domáci pomarančový sirup: Lepší než ten z obchodu!
Starý rodinný recept na osviežujúci bazový sirup: dar z prírody
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Aký šéfkuchár
Ilustračný obrázok od freeapik.com
