Jahodový koláč s vanilkovým krémom: Najlepší domáci recept pre neodolateľný dezert

Domovská stránka » Všetky recepty » Koláče a dezerty » Jahodový koláč s vanilkovým krémom: Najlepší domáci recept pre neodolateľný dezert

Koláče a dezerty

Jahodový koláč s vanilkovým krémom: Najlepší domáci recept pre neodolateľný dezert

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK

Máte chuť na sladkú bodku po obede či večeri? Tento jahodový koláč s vanilkovým krémom je presne to, čo hľadáte. Je ľahký, osviežujúci a plný neodolateľnej chuti. A čo je najlepšie? Jeho príprava je jednoduchá a zvládne ju aj kuchársky nováčik.

Náš recept krok za krokom vás prevedie celým procesom, od prípravy nadýchaného cesta, cez varenie lahodného vanilkového krému, až po finálnu dekoráciu šťavnatými jahodami. Výsledok? Dokonalý dezert, ktorý si zamilujete vy aj vaši blízki.

Jahodový koláč s vanilkovým krémom

Ingrediencie:

Na jahody:

500 g jahôd
1 polievková lyžica cukru
Šťava z polovice citróna

Cesto:

3 vajcia
Štipka soli
70 g cukru
40 ml oleja
50 ml mlieka
8 g vanilkového cukru
10 g prášku do pečiva
125 g hladkej múky (typ 00)
300ml mlieka (na poliatie koláča)

Na krém:

500 ml mlieka
40 g vanilkového pudingového prášku
1 lyžica kukuričného škrobu
1 lyžica cukru

Postup prípravy:

Príprava jahôd:
- Jahody očistite, umyte a nakrájajte na malé kúsky.
- V miske zmiešajte jahody s citrónovou šťavou a cukrom. Premiešajte a nechajte odležať.
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte vajcia s cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom. Šľahajte, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Pridajte olej a mlieko, a znovu premiešajte.
- Preosejte hladkú múku s práškom do pečiva a pridajte do zmesi. Dôkladne premiešajte.
- Cesto vylejte do vymastenej formy na pečenie (28×18 cm).
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút.
- Po upečení koláč polejte 300 ml mlieka a nechajte vychladnúť v chladničke.
Príprava krému:
- V hrnci zmiešajte 500 ml mlieka, vanilkový pudingový prášok, kukuričný škrob a cukor.
- Varíme za stáleho miešania, kým krém nezhustne.
- Vylejte krém na vychladený koláč a nechajte vychladnúť.
Príprava jahodovej polevy:
- Z jahôd cez sitko odstráňte prebytočnú tekutinu.
- Tekutinu dajte do hrnca, pridajte 70 ml vody, lyžicu cukru a 1 lyžicu kukuričného škrobu.
- Miešajte na miernom ohni, kým zmes nezhustne.
- Polejte túto zmes na vrch koláča a pridajte nakrájané jahody.
- Koláč dajte vychladnúť do chladničky.

Tipy:

Ak nemáte vanilkový puding: Použite zlatý klas.
Pre extra krémovú konzistenciu: Pridajte do krému trochu mascarpone alebo tvarohu.
Experimentujte s ovocím: Namiesto jahôd môžete použiť iné sezónne ovocie, ako maliny, čučoriedky alebo broskyne.

Jahodový koláč s vanilkovým krémom – Video recept:

Tento jahodový koláč s vanilkovým krémom je skvelým tipom na dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. S naším jednoduchým receptom si ho hravo pripravíte aj doma. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si ho podľa vlastnej chuti. Prajeme vám dobrú chuť!