Drožďová nátierka je tradičná pochúťka, ktorá si získala srdcia mnohých milovníkov jednoduchých a chutných jedál. Pripravte si túto lahodnú nátierku podľa nášho receptu a presvedčte sa, že z obyčajných surovín sa dá vykúzliť skutočná delikatesa.
Hľadáte rýchly a nenáročný recept na chutnú nátierku? Drožďová nátierka je ideálnou voľbou pre raňajky, večeru alebo ako pohostenie pre nečakaných hostí. Jej príprava je jednoduchá a výsledok vás určite poteší.
Ingrediencie
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas varenia: 10 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 1 dávka (cca 500 g nátierky)
- 1 cibuľa
- 3 lyžice oleja
- 7 kociek čerstvého droždia (294 g)
- 4 vajcia
- 1 lyžička soli (alebo podľa chuti)
- mleté čierne korenie podľa chuti
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky sušenej majoránky (alebo podľa chuti)
Postup prípravy
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi drobné kocky.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu.
- Cibuľu opekajte na strednom ohni, kým nezíska zlatistú farbu a nezačne mäknúť (približne 3-4 minúty).
- Čerstvé droždie rozdrobte na malé kúsky a pridajte k opečenej cibuli.
- Za stáleho miešania nechajte droždie rozpustiť na panvici. Miešajte, kým nezískate homogénnu zmes a droždie sa úplne nerozpustí.
- Zmes osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a dochucovadlá dobre premiešajte.
- Pridajte sušenú majoránku a dobre zamiešajte, aby sa chute spojili.
- Cesnak olúpte a prelisujte priamo na panvicu, krátko opäť premiešajte.
- Nakoniec do panvice rozbite 4 vajcia a za stáleho miešania varte, kým nezískate hustú, krémovú konzistenciu podobnú praženici.
- Hotovú nátierku odstavte z ohňa a nechajte krátko vychladnúť.
- Podávajte s čerstvým chlebom a pre lepšiu chuť a vzhľad ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami, ako je pažítka alebo petržlenová vňať.
Tipy
- Vždy dávam pozor na intenzitu ohňa – ak je príliš silný, droždie by sa mohlo pripáliť a získať horkú chuť.
- U nás doma do tejto nátierky občas pridávam aj nastrúhaný syr, ktorý sa v teplej zmesi pekne roztopí a dodá nátierke ešte bohatšiu chuť.
- Ak máte radi pikantnejšiu chuť, môžete pridať trochu mletej červenej papriky alebo čili vločiek.
- Nátierku je najlepšie skonzumovať čerstvú a teplú, ale môžete ju uchovať v chladničke 1-2 dni. Pred podávaním ju môžete krátko zahriať.
Video recept:
Drožďová nátierka je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a chutný recept. Vďaka svojej univerzálnosti sa hodí na rôzne príležitosti a určite si nájde miesto vo vašom jedálničku.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaříme s Mozkem
