Publikované: 11. októbra 2025, 04:00
Hľadáte recept, pri ktorom sa zabaví celá rodina a výsledok bude nielen chutiť, ale aj skvele vyzerať? Tieto dvojfarebné sušienky sú presne také. Sú hravé, veselé a ich príprava je taká jednoduchá, že ju zvládnu aj malí pomocníci. Sú krehké a doslova sa rozplývajú na jazyku.
Zabudnite na zložité postupy. Ukážem vám jednoduchý trik, vďaka ktorému vykúzlite dokonalé špirály bez akejkoľvek námahy. Tieto sušienky sú ideálne do plechovej dózy, na desiatu alebo len tak ku kakau.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 min (+ chladenie)
- Čas pečenia: 12 min
- Počet porcií: cca 30-35 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 45 kcal/kus
- Trend: Pečenie s deťmi
Potrebujeme
- 1 ks vajce
- 100 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 60 ml mlieka
- 70 ml rastlinného oleja
- 300 g hladkej múky (+ 1 PL navyše)
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva (2 ČL)
- 10 g kvalitného kakaa (1 PL)
- 1 štipka soli
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Vo väčšej miske metličkou zľahka vyšľahajte vajce s oboma druhmi cukru a štipkou soli.
- Prišľahajte mlieko a olej.
- V druhej miske zmiešajte 300 g múky s kypriacim práškom. Túto zmes preosejte do tekutého základu a vareškou alebo rukami vypracujte hladké, polomäkké cesto.
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice. Do jednej polovice zapracujte preosiate kakao. Do druhej, svetlej polovice, zapracujte 1 lyžicu múky navyše (tým sa vyrovná konzistencia oboch ciest).
Tvarovanie a pečenie (jednoduchý trik na špirály):
- Obe cestá, svetlé aj tmavé, rozvaľkajte na pomúčenej doske na dva rovnako veľké obdĺžniky (cca 20×30 cm).
- Svetlý plát cesta potrite trochou vody alebo mlieka (poslúži ako lepidlo) a položte naň tmavý plát. Zľahka pritlačte.
- Takto spojené pláty pevne zrolujte po dlhšej strane do jedného valca, podobne ako roládu.
- Valec zabaľte do potravinovej fólie a vložte ho aspoň na 30 minút do chladničky (alebo na 15 minút do mrazničky). Cesto stuhne a bude sa s ním perfektne pracovať.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Stuhnutý valec vyberte z fólie a ostrým nožom ho krájajte na kolieska hrubé asi 0,5 cm.
- Kolieska ukladajte na pripravený plech s malými rozostupmi.
- Pečte v predhriatej rúre približne 10–12 minút. Okraje sušienok by mali byť len jemne zlatisté. Po vytiahnutí budú ešte mäkké, stuhnú chladnutím.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Aby boli kolieska dokonalé: Pri krájaní valčeka ho po každom reze trochu pootočte. Zabránite tak jeho splošteniu a všetky sušienky budú mať pekný okrúhly tvar.
- Skladovanie: Sušienky nechajte po upečení úplne vychladnúť na mriežke. Skladujte ich v dobre uzavretej plechovej dóze, kde vydržia krehké a chutné aj dva týždne.
Jednoduché variácie
- Orechová verzia: Do svetlého cesta pridajte lyžicu mletých vlašských orechov a do tmavého lyžicu mletých lieskovcov. Sušienky získajú bohatšiu chuť.
- S citrónovou kôrou: Pre sviežejší nádych pridajte do svetlého cesta nastrúhanú kôru z jedného bio citróna. Skvele sa dopĺňa s kakaovou časťou.
Tieto veselé sušienky sú skvelou aktivitou na víkendové popoludnie a radosť z výsledku je zaručená.
Recept vychádza z verzie od Ricette dolce facili, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
