Publikované: 24. marca 2026, 08:01
Máte chuť na sladké, no nechce sa vám dlho stáť v kuchyni? Tento najjednoduchší čučoriedkový koláč z 3 surovín neobsahuje žiadnu múku ani pridaný cukor. Rýchly dezert pripomínajúci nadýchaný cheesecake zvládnete pripraviť za pár minút a zmizne rovnako rýchlo.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 15 min | Celkom: 25 min
- Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert, milovníkov ľahkých receptov, piknik
- Príprava dopredu: áno – najlepší je po úplnom vychladnutí
- Skladovanie: v chladničke, 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s popraškom práškového cukru alebo extra porciou čerstvého ovocia
- Hlavná surovina: krémový syr a čerstvé čučoriedky
Potrebujeme
- 200 g krémového syra
- 3 ks vajec (veľkosť L)
- 150 g čerstvých čučoriedok
- kúsok masla alebo papier na pečenie (na vymazanie formy)
- voliteľné: vanilkový extrakt alebo citrónová kôra (na dochutenie)
- voliteľné: práškový cukor (na posypanie hotového koláča)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C a okrúhlu formu s priemerom približne 22 cm vymažte maslom alebo vystelte papierom na pečenie.
- V miske ručne metličkou vymiešajte krémový syr izbovej teploty, kým úplne nezmäkne a nebude celkom hladký.
- Do rozmiešaného syra pridajte tri celé vajcia a dôkladne zapracujte metličkou, kým nevznikne jednotná tekutá zmes. V tomto kroku môžete podľa chuti pridať vanilku alebo trochu citrónovej kôry.
- Pripravenú syrovo-vaječnú zmes vlejte do formy a na povrch rovnomerne rozložte umyté a osušené čučoriedky. Pre krajší vizuálny efekt po upečení môžete nechať okraje koláča bez ovocia.
- Pečte približne 15 minút. Koláč počas pečenia vybehne ako suflé, no po vytiahnutí prirodzene klesne. Sledujte stred koláča, mal by byť primerane stuhnutý.
- Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť. Tým získa svoju charakteristickú krémovú textúru na pomedzí cheesecaku a pudingu a bude sa dať pekne krájať.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Suroviny izbovej teploty: Krémový syr aj vajcia vyberte z chladničky aspoň pol hodinu pred prípravou. Zmes sa vám bude oveľa ľahšie vymiešavať do hladka bez hrudiek.
- Ak preferujete sladšie dezerty, primiešajte priamo do tekutej zmesi lyžicu obľúbeného sladidla alebo po upečení koláč posypte práškovým cukrom.
- Vychladnutý koláč je dostatočne pevný, dobre drží tvar a je skvelý aj na cesty do krabičky.
Variácie
- Namiesto čučoriedok môžete použiť čerstvé maliny, odkôstkované čerešne alebo na menšie kúsky nakrájané broskyne.
Časté otázky
Môžem použiť mrazené čučoriedky?
Radšej použite čerstvé ovocie. Mrazené čučoriedky zvyknú pri pečení pustiť veľa vody, čo by mohlo narušiť veľmi jemnú štruktúru tohto koláča, ktorý neobsahuje žiadnu múku na vsiaknutie vlhkosti.
Dá sa koláč pripraviť aj v inej forme?
Áno, ak použijete o niečo menšiu formu, koláč bude vyšší, no počítajte s tým, že možno bude potrebovať o pár minút dlhší čas pečenia. Stred nesmie byť po vytiahnutí z rúry príliš tekutý.
OHODNOŤTE RECEPT
