15 minút práce a žiadna rúra – fantastické čokoládové štvorce pre návštevy

Vynikajúce nepečené čokoládové štvorce s karamelovými sušienkami pripravíš len z piatich surovín bez zapínania rúry. Tento overený postup funguje spoľahlivo pri každej nečakanej oslave.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Pečenie/Varenie: 0 min | Celkom: 15 min
• Porcie: 16 kusov | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchle pohostenie pre návštevy
• Príprava dopredu: áno – ideálne noc vopred
• Skladovanie: v chladničke – 3 až 4 dni
• Tip na podávanie: s horúcou kávou

Potrebujeme

Na základ

• 250 g karamelových sušienok
• 150 g bielej čokolády
• 80 g smotany na šľahanie
• 28 g masla
• 3 g vanilkového extraktu

Na polevu a zdobenie

• 75 g bielej čokolády
• 30 g smotany na šľahanie
• 2 ks karamelových sušienok

Postup prípravy

1. Sušienky rozdrv v kuchynskom robote alebo valčekom vo vrecku na jemnú strúhanku. Presyp ich do veľkej misy.
2. V samostatnej miske zmiešaj 150 g bielej čokolády a maslo. Zmes roztápaj v mikrovlnke v 20-sekundových intervaloch a zakaždým ju premiešaj, čím predídeš jej pripáleniu na dne misky.
3. Roztopenú čokoládu s maslom nechaj pár minút vychladnúť pri izbovej teplote. Následne ju nalej na sušienkovú drvinu.
4. Pridaj smotanu izbovej teploty a vanilkový extrakt. Miešaj špachtľou, kým nevznikne mierne drobivé cesto.
5. Formu s rozmerom 15×15 centimetrov vystel papierom na pečenie. Zmes rovnomerne rozotri a lyžicou pevne utlač.
6. Na polevu zmiešaj 75 g bielej čokolády so smotanou a rozpusti ju v mikrovlnke. Hotovú polevu nalej na sušienkový základ a uhlaď.
7. Na vrch nalám pár sušienok a jemne ich zatlač do polevy. Formu prikry fóliou a daj do chladničky na 2 až 3 hodiny.
8. Po stuhnutí vyber dezert z formy pomocou papiera. Nakrájaj na 16 štvorcov.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Bielu čokoládu top opatrne v krátkych intervaloch.
• Smotana do základu musí mať izbovú teplotu.
• Ak dezert chladíš celú noc, sušienky viac zmäknú.
• Hotové štvorce skladuj v uzavretej nádobe v chladničke.

Variácie

• Bezlepková verzia – použi bezlepkové karamelové alebo maslové sušienky.
• Tmavá verzia – bielu čokoládu nahraď mliečnou alebo horkou čokoládou.

Časté otázky

Môžem použiť inú čokoládu?
Áno, recept funguje aj s mliečnou čokoládou. Uprav pomer smotany podľa hustoty čokolády.

Ako dlho musí dezert tuhnúť?
Minimum sú 2 hodiny v chladničke. Najlepšiu krémovú textúru získaš chladením cez noc.