Publikované: 28. marca 2026, 08:38
Tento výborný banánový chlebík bez lepku a cukru je ideálnou voľbou na zdravšie raňajky alebo rýchly dezert ku káve. Potrebujete naň len päť bežných surovín a vďaka prirodzenej sladkosti zrelých banánov zostáva cesto dokonale vláčne a šťavnaté aj na druhý deň.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 45 min
- Porcie: 6 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: raňajky, dezert ku káve, bezlepkovú diétu
- Príprava dopredu: áno – chlebík vydrží vláčny aj ďalšie dni
- Skladovanie: pri izbovej teplote v uzavretej nádobe do 3 dní
- Tip na podávanie: s arašidovým maslom alebo čerstvým ovocím
- Hlavná surovina: zrelé banány a ryžová múka
Potrebujeme
- 3 ks zrelých banánov
- 110 g jemnej ryžovej múky (alebo 90 g doma mletej ryže na prášok)
- 30 g rastlinného oleja
- 7 g kypriaceho prášku (ideálne bezlepkového)
- 2 ks vajec (veľkosť L)
- 1 štipku soli (ak používate obyčajný kypriaci prášok)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C a menšiu formu na chlebík (približne 20 x 10 cm) vystelte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte ryžovú múku s dvoma vajcami a metličkou vyšľahajte dohladka.
- Do vaječnej zmesi pridajte kypriaci prášok, rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
- Ošúpané banány nakrájajte na menšie kúsky a v mixéri ich rozmixujte na úplne hladké a krémové pyré.
- Banánové pyré vlejte do pripraveného základu z múky a naposledy všetko spolu zľahka prešľahajte metličkou, kým sa suroviny nespoja do jednotného cesta.
- Cesto prelejte do pripravenej formy a pečte v rúre približne 35 minút, kým povrch nezozlatne.
- Po upečení nechajte chlebík úplne vychladnúť vo forme, až potom ho krájajte a podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Výsledná sladkosť koláča závisí výlučne od banánov, preto použite tie najzrelšie s hnedými bodkami na šupke, ktoré majú najvyšší obsah prírodného cukru.
- Pri použití kupovanej jemnej ryžovej múky je cesto prirodzene redšie, preto je uvedená dávka 110 g. Ak si doma mixujete ryžu na prášok sami, postačí vám 90 g, keďže sa správa hutnejšie.
- Ak nemáte bezlepkový kypriaci prášok, pridajte do cesta štipku soli pre lepšie prepojenie a zvýraznenie chutí.
Časté otázky
Je potrebné do cesta pridávať cukor?
Nie, ak použijete veľmi zrelé banány, cesto bude dostatočne sladké aj bez pridania kryštálového cukru, medu alebo sirupu.
Môžem do cesta pridať orechy alebo čokoládu?
Áno, základné cesto znesie primiešanie nasekanej horkej čokolády, vlašských orechov alebo pekanových orechov, ktoré chlebíku dodajú príjemné chrumkanie. Pridajte ich v poslednom kroku pred pečením.
OHODNOŤTE RECEPT
