Banánový chlebík bez lepku a cukru
Tento výborný banánový chlebík bez lepku a cukru je ideálnou voľbou na zdravšie raňajky alebo rýchly dezert ku káve. Potrebujete naň len päť bežných surovín a vďaka prirodzenej sladkosti zrelých banánov zostáva cesto dokonale vláčne a šťavnaté aj na druhý deň.
Zloženie
- 3 ks zrelých banánov
- 110 g jemnej ryžovej múky
- 30 g rastlinného oleja
- 7 g kypriaceho prášku
- 2 ks vajec
- 1 štipku soli
Pokyny
- Rúru predhrejte na 180 °C a menšiu formu na chlebík (približne 20 x 10 cm) vystelte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte ryžovú múku s dvoma vajcami a metličkou vyšľahajte dohladka.
- Do vaječnej zmesi pridajte kypriaci prášok, rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
- Ošúpané banány nakrájajte na menšie kúsky a v mixéri ich rozmixujte na úplne hladké a krémové pyré.
- Banánové pyré vlejte do pripraveného základu z múky a naposledy všetko spolu zľahka prešľahajte metličkou, kým sa suroviny nespoja do jednotného cesta.
- Cesto prelejte do pripravenej formy a pečte v rúre približne 35 minút, kým povrch nezozlatne.
- Po upečení nechajte chlebík úplne vychladnúť vo forme, až potom ho krájajte a podávajte.
Poznámky
- Ak si doma mixujete ryžu na prášok sami, postačí vám 90 g.
- Výsledná sladkosť koláča závisí výlučne od banánov, použite tie najzrelšie.
Výživa
Kalórie: 165kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 3gTuk: 6gNasýtený tuk: 1gCukor: 8g