Anjelské oči sú krehké vianočné koláčiky s lahodnou džemovou plnkou. Ich príprava je jednoduchá a zvládne ju každý. Potešte svojich blízkych týmto tradičným pečivom.
Vyskúšajte recept na anjelské oči, ktoré chutia rovnako dobre, ako vyzerajú. Tieto malé krehké koláčiky s jemnou mandľovou chuťou a sladkou džemovou plnkou sú neodmysliteľnou súčasťou vianočných sviatkov. Pripravte si ich podľa nášho receptu a vychutnajte si ich s rodinou a priateľmi.
Ingrediencie:
- 240 g hladkej múky
- 2 žĺtky
- 150 g masla
- 70 g práškového cukru
- 1/2 balenia vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- Nastrúhaná kôra z polovice citróna
- 2 ml vanilkovej esencie
- 2 bielky
- 50 g mletých mandlí
- Rôzne džemy na plnku (napr. pomaranč, slivka alebo červené ríbezle)
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte hladkú múku, žĺtky, maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, štipku soli, citrónovú kôru a vanilkovú esenciu.
- Vypracujte hladké cesto, ktoré zabalíte do potravinárskej fólie a necháte odpočívať v chladničke 1–2 hodiny.
Formovanie koláčikov:
- Z cesta vytvarujte malé guľky a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pomocou drevenej varechy urobte v strede každej guličky jamku.
Obalovanie:
- Guličky potrite bielkom a obalte v pomletých mandliach.
Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C s horným a dolným ohrevom približne 10–15 minút, kým koláčiky nie sú zlatisté.
- Po upečení nechajte koláčiky úplne vychladnúť.
Plnenie džemom:
- Džem si krátko zohrejte v hrnci, aby bol ľahšie roztierateľný.
- Vychladnuté koláčiky naplňte ohriatym džemom do pripravených jamiek.
Tipy:
- Cesto na anjelské oči nechajte pred spracovaním dostatočne dlho odležať v chladničke. Bude sa s ním lepšie pracovať.
- Do jamky v koláčikoch môžete okrem džemu pridať aj kúsok čokolády alebo oriešok.
- Ak chcete, aby boli koláčiky ešte krehkejšie, pridajte do cesta lyžičku kyslej smotany.
- Anjelské oči môžete po upečení ozdobiť rozpustenou čokoládou alebo cukrovou polevou.
- Upečené koláčiky skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali dlhšie čerstvé.
Video recept:
Veríme, že vám anjelské oči budú chutiť a stanú sa obľúbenou súčasťou vašich vianočných tradícií. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Krehučké tvarohové koláčiky na Vianoce: Rýchle, jednoduché a neodolateľné
Kokosky na Vianoce: Hotové za pár minút a neuveriteľne chutné!
Najlepšie sviatočné zlepované kolieska: Vianoce si bez nich ani nevieme predstaviť!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Kúzelná krajina práškového cukru
