Hľadáte recept na chutný a jednoduchý domáci syr? Vyskúšajte tento recept! Z 2 litrov mlieka vyrobíte 1 kg lahodného syra, ktorý si zamiluje celá rodina.
Zabudnite na drahé syry z obchodu! S týmto jednoduchým receptom si vyrobíte lahodný a čerstvý domáci syr z pár dostupných surovín.
Chutný domáci syr
Ingrediencie:
- 2 litre mlieka
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička soli (alebo viac podľa chuti)
- 200 g kyslej smotany (20% tuku)
Postup prípravy:
- Mlieko nalejte do hrnca a dajte ho variť.
- Vo vedľajšej mise oddelite žĺtka od bielkov.
- K bielkom pridajte lyžičku soli (ak máte radšej slanšie, pridajte dve lyžičky).
- Pridajte kyslú smotanu. Čím mastnejšia kyslá smotana, tým bude syr chutnejší.
- Zmes dobre premiešajte.
- Keď je mlieko horúce, pridajte doň žĺtka a dobre zamiešajte.
- Potom pridajte vymiešané bielky a opäť dobre zamiešajte.
- Nechajte variť asi 10 minút, až kým zmes nezačne hrudkovatieť. /pozri video/
- Keď sa syr začne oddeľovať od srvátky, zmes precedíte cez sitko, na ktorom je gáza.
- Syr prikryjte potravinárskou fóliou a nechajte ho cez noc odstáť, aby dobre stuhlo.
- Nasledujúci deň budete mať jemný a chutný domáci syr.
Tipy:
- Pre extra chutný syr použite plnotučné mlieko.
- Ak nemáte kyslou smotanu, môžete ju nahradiť bielym jogurtom.
- Syr môžete dochutiť rôznymi bylinkami a korením, napríklad rascou, koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
- Hotový syr môžete skladovať v chladničke až týždeň.
Chutný domáci syr – Video recept:
Výroba domáceho syra je zábavná a jednoduchá aktivita, ktorú si môžete vychutnať s celou rodinou. A čo je najlepšie, výsledkom je lahodný a zdravý syr, ktorý si budete môcť vychutnať sami alebo s kamarátmi.
Súvisiace články:
Recept na domáci syr z mrkvy a kôpru: Stačí pridať mrkvu do vriaceho mlieka! Budete sa čudovať!
Chutí lepšie ako z obchodu! Perfektný domáci syr za 15 minút! Všetci ho milujú!
Pridajte vajíčko do mlieka! Najjednoduchší recept na neskutočne lahodný domáci syr!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfaches Rezept
