Kuracie prsia s omáčkou sú obľúbeným jedlom, ktoré kombinuje jemné mäso s lahodnou omáčkou. Pripravte si túto pochúťku aj vy.
Ak hľadáte inšpiráciu na chutný obed alebo večeru, kuracie prsia s omáčkou sú skvelou voľbou. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ponúka nekonečné možnosti obmien. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi omáčok a prísad, aby ste si vytvorili jedlo presne podľa vašich predstáv. Výsledkom bude vždy šťavnaté mäso a bohatá, aromatická omáčka, ktorá si získa srdcia vašich stravníkov.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia/vyprážania: 25 minút
Veľkosť formy: hrniec na ryžu, panvica na omáčku, hrniec na vyprážanie
Počet porcií: 4
Kuracie prsia a obaľovanie:
- Kuracie prsia – 2 ks (cca 500 g)
- Soľ – podľa chuti
- Čierne korenie – podľa chuti
- Kukuričný škrob – 4 polievkové lyžice
- Vajcia – 3 ks
- Strúhanka – 200 g
- Olej na vyprážanie – 1 l
Ryža:
- Ryža – 200 g
- Voda – 400 ml
- Soľ – 1 čajová lyžička
Omáčka:
- Cibuľa – 1 ks
- Maslo – 20 g
- Mrkva – 3 ks
- Cesnak – 3-4 strúčiky
- Jablko – 1 ks (nastrúhané)
- Paradajková pasta – 2 polievkové lyžice
- Med – 3 polievkové lyžice
- Múka – 1 polievková lyžica
- Kurací vývar – 500 ml
- Sójová omáčka – 2 polievkové lyžice
- Biele víno – 50 ml
Postup prípravy kuracie prsia s omáčkou:
- Ryža: Ryžu prepláchnite, dajte do hrnca s 400 ml vody a 1 lyžičkou soli. Prikryte a varte 15 minút na miernom ohni, kým nezmäkne.
- Kuracie prsia: Prsia osoľte, okoreňte a jemne naklepte. Pripravte si tri misky: jednu s kukuričným škrobom, druhú s rozšľahanými vajcami, tretiu so strúhankou. Prsia obaľte postupne v škrobe, vajciach a strúhanke.
- Vyprážanie: V hrnci rozohrejte 1 l oleja na strednú teplotu (cca 170 °C) a vyprážajte kuracie prsia do zlatohneda (cca 5-7 minút z každej strany). Vyberte na papierové utierky.
- Omáčka: Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na masle do mäkka. Pridajte nastrúhanú mrkvu a smažte 3 minúty. Pridajte cesnak (nasekaný) a nastrúhané jablko.
- Pridajte paradajkovú pastu, med, múku, vývar, sójovú omáčku a biele víno. Premiešajte a varte 5 minút, kým omáčka nezhustne a potom ju zmixujte.
- Podávanie: Na tanier dajte porciu ryže, prelejte omáčkou a položte vyprážané kuracie prsia.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť mäso pred prípravou marinujte v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy a obľúbených korenín.
- Omáčku môžete zahustiť pridaním smotany na varenie alebo strúhaného syra.
- Ako prílohu odporúčame ryžu, zemiakové pyré alebo čerstvý šalát.
- Pri výbere kuracích pŕs siahnite po kvalitnom mäse z overených zdrojov.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu chilli alebo kajenského korenia.
Video recept:
Veríme, že vám tento recept na kuracie prsia s omáčkou prinesie radosť z varenia a ešte väčšiu radosť z jedla. Prajeme vám dobrú chuť!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od UŽITOČNÉ a CHUTNÉ recepty.
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
