Publikované: 3. apríla 2026, 14:27
Zapekané jedlá sú istota, keď potrebujete sýty a rýchly obed. Tento jednoduchý recept spája chrumkavé zemiaky z panvice s obľúbenými mini párkami a roztopenou mozzarellou. Príprava je nenáročná, zvládnete ju za chvíľu a porcia bez problémov zasýti dvoch hladných stravníkov.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 45 min
- Porcie: 2 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: sýty obed alebo rýchlu večeru
- Príprava dopredu: nie, najlepšie je podávať jedlo ihneď po upečení
- Skladovanie: v chladničke v uzavretej nádobe 1 až 2 dni
- Tip na podávanie: so sladkokyslou uhorkou alebo čerstvým listovým šalátom
- Hlavná surovina: zemiaky a mini párky
Potrebujeme
- 1 ks väčšieho zemiaka (cca 400 g)
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 ks červenej cibule
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 ks červenej papriky
- 250 g mini párkov
- 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- 70 g mozzarelly
- štipku soli
Postup prípravy
- Zemiak ošúpte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a zemiaky opekajte na stredne silnom ohni do zlatista, kým nezmäknú.
- K opečeným zemiakom pridajte soľ a červenú cibuľu nakrájanú na tenké mesiačiky. Všetko dôkladne premiešajte a posypte sušeným oreganom.
- Pridajte na kolieska nakrájanú červenú papriku a mini párky. Ak sú párky príliš veľké, prekrojte ich na polovicu a všetko spolu krátko orestujte na panvici.
- Celú zmes z panvice presuňte do okrúhlej zapekacej misy s priemerom približne 22 až 24 cm.
- Povrch posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a rovnomerne rozmiestnite mozzarellu nakrájanú na menšie kocky.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 20 minút, kým sa syr neroztečie a nezačne hnednúť.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Základom úspechu sú dobre opečené zemiaky priamo z panvice. Pred vložením do rúry musia byť takmer hotové, zapekanie slúži najmä na prepojenie chutí a roztopenie syra.
- Ak nemáte poruke mini párky, môžete použiť aj klasické kvalitné párky nakrájané na hrubšie kolieska.
- Pre výraznejšiu chuť môžete jemnú mozzarellu doplniť aj trochou nastrúhaného čedaru alebo parmezánu.
OHODNOŤTE RECEPT
