Zapekané zemiaky s mini párkami
Zapekané jedlá sú istota, keď potrebujete sýty a rýchly obed. Tento jednoduchý recept spája chrumkavé zemiaky z panvice s obľúbenými mini párkami a roztopenou mozzarellou. Príprava je nenáročná, zvládnete ju za chvíľu a porcia bez problémov zasýti dvoch hladných stravníkov.
Zloženie
- 1 ks väčšieho zemiaka (cca 400 g)
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 ks červenej cibule
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 ks červenej papriky
- 250 g mini párkov
- 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- 70 g mozzarelly
- štipku soli
Pokyny
- Zemiak ošúpte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a zemiaky opekajte na stredne silnom ohni do zlatista, kým nezmäknú.
- K opečeným zemiakom pridajte soľ a červenú cibuľu nakrájanú na tenké mesiačiky. Všetko dôkladne premiešajte a posypte sušeným oreganom.
- Pridajte na kolieska nakrájanú červenú papriku a mini párky. Ak sú párky príliš veľké, prekrojte ich na polovicu a všetko spolu krátko orestujte na panvici.
- Celú zmes z panvice presuňte do okrúhlej zapekacej misy s priemerom približne 22 až 24 cm.
- Povrch posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a rovnomerne rozmiestnite mozzarellu nakrájanú na menšie kocky.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 20 minút, kým sa syr neroztečie a nezačne hnednúť.
Poznámky
- Základom úspechu sú dobre opečené zemiaky priamo z panvice.
- Miesto mini párkov môžete použiť klasické nakrájané na kolieska.
- Pre extra chuť pridajte k mozzarelle aj strúhaný čedar.
Výživa
Kalórie: 680kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 22gTuk: 45gNasýtený tuk: 16gCukor: 5g