Zapečené tortilly s mäsom a mozzarellou – rýchlo za 30 min

Zapečené tortilly s mäsom pripravíte doma za 30 min. Šťavnaté mäso, ťahavá mozzarella a chrumkavá tortilla vytvoria trendovú fusion večeru 2025. Milujem ich, keď potrebujem rýchle, sýte jedlo.

Chcete obed bez stresu? S týmto receptom stačíte na jeden plech, minimum riadov a skvelú chuť.

Ako správne pripraviť zapečené tortilly s mäsom a mozzarellou?

Zohrejte rúru na 180 °C, naplňte tortilly mäsom a syrom, zrolujte, potrite žĺtkom, pečte 20 minút, posypte mozzarellou a dopečte ďalších sedem minút do chrumkava.

Základné informácie

• Čas prípravy: 10 min
• Čas pečenia: 27 min
• Počet porcií: 3
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 600 kcal/porcia
• Trend: Rýchla fusion večera

Potrebujeme

Základ:

• 380 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 ks celé vajce
• 1 ks vaječný bielok
• ½ ČL soli
• ¼ ČL mletého čierneho korenia
• 1 ČL mletej sladkej papriky
• 1 PL olivového oleja
• Rozpustené maslo na potieranie
• 4 ks pšeničné tortilly
• 150 g strúhaná mozzarella
• 30 g jarná cibuľka, kolieska

Na vymazanie:

• 2 PL olivového oleja

Potretie:

• 1 ks vaječný žĺtok
• 1 ČL mlieka

Na posypanie:

• Strúhaná mozzarella podľa chuti
• Nasekaná petržlenová vňať podľa chuti

Postup prípravy

Príprava náplne

1. V miske spojte mleté mäso, celé vajce a bielok.
2. Primiešajte soľ, korenie, sladkú papriku, potom olivový olej.

Plnenie tortíl

3. Každú tortillu potrite maslom a posypte časťou mozzarelly.
4. Priložte druhú tortillu, rozotrite polovicu mäsovej zmesi a pridajte cibuľku.
5. Zrolujte pevne, potom rolky rozrežte na polovice.

Pečenie

6. Položte kúsky do olejom vymasteného pekáča reznou stranou nadol.
7. Potrite žĺtkom s mliekom.
8. Pečte pri 180 °C 20 minút.
9. Posypte zvyšnou mozzarellou, krátko potrite žĺtkom a pečte ďalších 7 minút dozlata.

Videorecept

Tipy

1️⃣ Vyvážte pikantnosť, pridajte trochu čili vločiek do mäsa.
2️⃣ Zvyšky tortíl ohrejte nasucho v panvici, zachovajú chrumkavosť.
3️⃣ Nevyhadzujte stonky petržlenu, nasekajte ich priamo na posyp.

Variácie

• Vegan: Mäso nahraďte fazuľou a kukuricou, povrch posypte vegánskym syrom.
• Zero‑waste: Mozzarellu vymeňte za tvrdé syry z chladničky, nič nevyhodíte.

Výsledok? Šťavnaté rolky s ťahavým syrom, ktoré miznú rýchlejšie než sa pripravujú – pustite sa do nich!

Recept vychádza z verzie od Rezept hub, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.