Zapečené tortilly s mäsom a mozzarellou
Zapečené tortilly s mäsom pripravíte doma za 30 min. Šťavnaté mäso, ťahavá mozzarella a chrumkavá tortilla vytvoria trendovú fusion večeru 2025. Milujem ich, keď potrebujem rýchle, sýte jedlo.
Vybavenie
- Pekáč
- Rúra
- Misa
- kuchynský nôž
Zloženie
Základ:
- 380 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 ks celé vajce
- 1 ks vaječný bielok
- 0.5 ČL soli
- 0.25 ČL mletého čierneho korenia
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1 PL olivového oleja
- rozpustené maslo na potieranie
- 4 ks pšeničných tortíl
- 150 g strúhanej mozzarelly
- 30 g jarnej cibuľky kolieska
Na vymazanie:
- 2 PL olivového oleja (1–2 PL)
Na potretie:
- 1 ks vaječný žĺtok
- 1 ČL mlieka
Na posypanie:
- strúhaná mozzarella podľa chuti
- nasekaná petržlenová vňať podľa chuti
Pokyny
Príprava náplne:
- 1. V miske spojte mleté mäso, celé vajce a bielok.
- 2. Primiešajte soľ, korenie, sladkú papriku, potom olivový olej.
Plnenie tortíl:
- 3. Každú tortillu potrite maslom a posypte časťou mozzarelly.
- 4. Priložte druhú tortillu, rozotrite polovicu mäsovej zmesi a pridajte cibuľku.
- 5. Zrolujte pevne, potom rolky rozrežte na polovice.
Pečenie:
- 6. Položte kúsky do olejom vymasteného pekáča reznou stranou nadol.
- 7. Potrite žĺtkom s mliekom.
- 8. Pečte pri 180 °C 20 minút.
- 9. Posypte zvyšnou mozzarellou, krátko potrite žĺtkom a pečte ďalších 7 minút dozlata.
Poznámky
1. Vyvážte pikantnosť, pridajte trochu čili vločiek do mäsa.
2. Zvyšky tortíl ohrejte nasucho v panvici, zachovajú chrumkavosť.
3. Nevyhadzujte stonky petržlenu, nasekajte ich priamo na posyp.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 600kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 35gTuk: 30gNasýtený tuk: 12gCholesterol: 140mgSodík: 650mgDraslík: 450mgVláknina: 4gCukor: 5gVitamín A: 8IUVitamín C: 10mgVápnik: 25mgŽelezo: 20mg