Hľadáte recept na lahodný a jednoduchý dezert, ktorý ohúri celú rodinu? Vyskúšajte náš strúhaný tvarohový koláč Tvarožník podľa babky Stanky! Táto klasika nikdy nesklame a je ideálna na každú príležitosť.
Tento lahodný koláč s jemným tvarohovým krémom a nadýchaným kakaovým cestom sa pečie len 35 minút. Je to perfektný dezert na víkendové pečenie s deťmi alebo na posedenie s priateľmi.
Strúhaný tvarohový koláč Tvarožník
Ingrediencie:
Na cesto:
- 400 g hladkej múky
- 250 g mäkkého masla
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 1 žĺtok
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
Na tvarohovú náplň:
- 1 kg tvarohu
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3 žĺtky
- 4 bielka
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- Vo veľkej miske zmiešajte múku, práškový cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
- Pridajte mäkké maslo a žĺtok a vymiešajte hladké cesto.
- Cesto rozdeľte na dve časti. Do jednej z častí pridajte kakaový prášok a dôkladne premiešajte.
- Obe časti cesta odložte na hodinu do chladničky.
- Príprava tvarohovej náplne:
- Tvaroh dôkladne premiešajte s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, žĺtkami a kukuričným škrobom, až kým nezískate hladkú a krémovú zmes.
- Bielka vyšľahajte do tuha a opatrne ich vmiešajte do tvarohovej zmesi.
- Zostavenie a pečenie:
- Na vymastený a múkou vysypaný plech nastrúhajte prvú polovicu cesta.
- Rozotrite tvarohovú náplň na ceste.
- Na tvarohovú náplň nastrúhajte druhú polovicu cesta.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 35 minút, alebo kým koláč nie je pekný zlatistý.
Tipy:
- Pre extra bohatú chuť môžete do tvarohovej náplne pridať lyžičku vanilkového extraktu alebo kôru z citróna.
- Ak nemáte kukuričný škrob, môžete ho nahradiť zemiakovým škrobom.
- Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, šľahačkou alebo práškovým cukrom.
Strúhaný tvarohový koláč Tvarožník je chutný a jednoduchý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte ho už dnes a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Výborné hrnčekové šišky podľa babky Stanky: Cesto jemné ako pavučinka!
Tvarohové slané tyčinky podľa babky Stanky: Krehké slané pečivo, na sviatky ako stvorené!
Tradičný slovenský posúch s bryndzou, kyslou smotanou a opečenou slaninkou podľa babky Stanky
Recept pre Vás s láskou napísala babka Stanka z Z každého rožka troška
